自制山楂條的做法

山楂條這種小吃相信大家應該都不會陌生， 作為好吃又能開胃的小零食， 很多人家里都會置備一些。 我們經常吃的山楂條都是直接購買的， 其實如果特別喜歡吃的話， 自己也可以動手制作， 需要的原料不是很復雜， 掌握了方法就能很容易的做山楂條了。 下面咱們就來看看自制山楂條的做法。

做山楂條前要把食材準備好， 適量的新鮮山楂和適量的糖， 還有一些容器等。

1、先準備一些山楂， 放在鹽水中浸泡十分鐘后清洗干凈；切去兩頭， 再切開去核。

2、鍋中放入處理好的山楂塊， （加少許水不同的料理機功率不同， 水量需自行調整， 但盡量少）， 先加一百克碎冰糖， 煮十分鐘左右， 在此過程中需要不停的進行翻炒。

3、將煮軟的山楂倒入料理機打成泥（量多分次， 如果喜歡細膩的效果， 就用濾網過個濾。

4、將山楂果泥再次倒入鍋中， 分次加入100克白糖， 用中火不停快速翻炒（因為含糖量大， 很容易焦底）， 炒到鏟子劃過后紋路不易消失的樣子， 或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹， 不是不沾的， 請墊上硅油紙）上均勻刮平， 要比果丹皮略厚些， 大約0.3厘米左右最佳；這個過程是晾干，

6、從四周慢慢往里揭， 直到可以完全揭起， 去掉四周比較干硬的部分，

7、找一個有深度的容器， 把山楂條放進去， 倒入白糖， 抖一抖， 使糖量均勻沾上山楂條就成。