雞蛋炒鹹了怎麼辦

炒雞蛋是一種只做起來比較簡單、吃起來比較美味的食物， 也是一種營養價值高且伸手各種人喜歡的食物。 當然， 在炒雞蛋的時候， 也是會發生一些意外狀況的， 比如說如果沒有掌握好鹽量， 那就很可能會出現雞蛋炒鹹了的問題， 此時指需要加入一些白糖或者是醋， 就可以改變這種情況了！

一、炒菜炒鹹了怎麼辦

1、炒菜時鹽放得過多， 加入適量白糖或醋， 就可解鹹。

2、調味醬油放多了， 可加入少許牛奶。

3、用紗布包一些煮熟的大米飯放進去；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮， 煮熟立即撈起；可放幾塊豆腐或番茄片同煮。

4、用一個土豆就可以了， 把土豆削皮， 然後放到湯裡， 這樣土豆可以吸收一些鹽味， 從而使過咸的湯汁變淡。

二、菜做鹹了怎麼辦

湯做得太鹹了

1、用紗布包一些煮熟了的大米飯放進去， 吸收鹽分， 減輕鹹味。

2、或切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，

3、放幾塊切好的豆腐或番茄一同煮。

菜鹹了

1、可加適量白糖， 即可減輕鹽味。

2、或放些醋， 也可以中和鹹味。

3、或用用適量的水稀釋一點白酒， 加入菜中， 也會有有明顯的去鹹效果。

醃菜醃鹹了

醃漬小菜， 如過鹹， 可將小菜切好後浸泡在50%的酒水裡， 能沖淡鹹味而且味道更鮮美。

三、炒菜其他相關知識

炒菜太辣

對於喜歡吃辣又吃不了太辣的人來說， 怎麼把握辣度就是個技術問題了。 在炒菜時， 如果發現菜太辣， 可以放入一隻雞蛋一起炒， 這樣辣味就會減弱不少。

炒菜太酸

做菜的時候醋放多了怎麼辦?這時候可以把搗爛的松花蛋加進去， 及時減少酸味。 要是實在不喜歡吃松花蛋， 那就加大點菜量， 稀釋酸味。

炒菜太膩

湯要是太油膩， 那是整鍋都吃不下去的， 而且還容易燙嘴。 及時撇掉表面的油是一種基本方法， 加入少量的烤紫菜也能吸掉湯裡的油脂， 口感立馬會變得清爽起來。