正宗黃燜雞的具體做法

黃燜雞是我們餐桌上面的常客， 我們通常都是在大排檔和酒店吃到黃燜雞， 很多朋友都希望自己可以在家裡面也能夠做出如此美味的黃燜雞來， 其實黃燜雞的做法並不是很困難， 只要我們有好的黃燜雞做法教程， 然後按照這個教程一步一步去做， 那麼肯定可以自製出黃燜雞來的， 下文我們就給大家介紹一下正宗黃燜雞的具體做法。

1.將三黃雞斬成小塊， 用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬

2.幹木耳泡清水， 泡開

3.蔥切段、薑切片、青蒜斜切段、冬筍洗淨切滾刀塊

4.鍋中放油， 煸香調味料

5.放入醃好的雞塊煸炸出香味

6.將雞肉煎炸出油、緊實

7.烹入醬油， 將雞肉炒上色出香味

8.倒入煮開的香菇水和香菇， 開鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、黃冰糖調味

9.開蓋放入冬筍

10.待冬筍入味， 加入泡好的黑木耳， 略燒

11.最後加入青蒜段

12.水澱粉勾薄芡， 待湯汁全部裹在原料上出鍋

在上面的文章裡面我們介紹了大家非常熟悉的一道菜肴，