冬瓜燉排骨
排骨是很多人喜愛吃的， 排骨的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質， 長期吃排骨， 在對人體各方面上， 都是有著一些幫助作用， 那吃排骨也是要注意， 每次不宜吃的太多， 這樣使得身體吸收不了排骨營養， 造成身體熱量過多， 使得有肥胖的傾向， 那冬瓜燉排骨做法如何呢?
對冬瓜燉排骨也是不錯之選， 這樣的製作方法， 使得佳餚的口感和色澤， 都是有著很大改變， 而且這樣的製作方式， 在吃的時候， 也是會讓人很喜愛， 冬瓜有排尿功效。
冬瓜燉排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、薑10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊， 洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘， 撈出用清水洗淨。
3、將排骨、薑、大料和適量清水， 上旺火燒沸， 再改用小火燉約60分鐘， 放入冬瓜再燉約20分鐘， 撈出薑塊、大料， 再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜， 豬排骨， 薏米， 鹽， 薑， 蔥
做法：
1.冬瓜洗淨後， 去皮、去籽、切塊， 薑切片， 蔥挽結(如果用的是大蔥切斷就可以)， 薏米掏淨
2.將排骨焯水， 焯水時可加幾片薑和料酒， 焯水後洗淨
3.砂鍋中加清水， 加排骨， 薏米， 薑片， 蔥， 煮開， 撇去浮沫， 加料酒和幾滴白醋， 中小火燉1小時左右
4.喝時可撒些蔥花。
通過以上介紹， 對冬瓜燉排骨做法都是有著很好認識， 因此對這類食物製作上， 都是可以放心進行， 不過要注意的是， 對這類佳餚製作過程中， 食材的搭配， 都是不能隨意的進行， 根據以上選擇最佳， 利於身體健康發展。
