夏季食療守住四法則

【環球網報導 記者 沙瓊】入伏的日子越來越近了， 炎炎烈日也在提醒著大家即將進入“上蒸下煮”的時節， 暑濕病即將進入高發季。 那如何防暑濕呢？其實就在每一頓飯。

夏季沒食欲， 飯都吃不下怎麼辦？“其實夏季食療的基本原則可以概括為：多健脾、多喝水、忌貪涼、少生冷。 ”中國中醫科學院西苑醫院治未病中心主任、中國藥膳研究會專家委員會副主任委員張晉介紹， 中醫認為暑邪易耗氣傷津， 暑多夾濕， 長夏應脾， 脾主運化水濕， 脾虛之人， 脾失健運， 水濕內停， 濕阻中焦脾胃， 自然沒胃口， 所以， 多吃些祛濕的食物是很重要的。

健脾胃：紅小豆、薏苡仁熬粥

很多人夏季食欲不振， 大多是因為濕氣重， 張晉主任推薦可以多吃些紅小豆、綠豆、薏苡仁等， 都可以用來煮粥， 可以稍微稀一些， 多攝入水分， 這些食物都具有祛濕的作用， 比較清淡， 利於調節食欲。

此外，

還有黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、薄荷等都是利水祛濕、健脾胃的好食材， 中醫認為芳香醒脾， 能提振食欲， 甘涼食物， 可以清火生津。

多喝水：綠豆湯、代茶飲都是好選擇

夏季出汗多， 體內水分減少， 必須及時補充， 否則就口乾舌燥， 排尿減少， 張晉主任指出， 綠豆湯是夏季一寶， 是解暑良藥， 簡單實用， 效果好， 可常飲用。 還可以多喝酸梅湯、烏梅飲等， 這些都是補充津液的好方法， 可緩解暑熱耗液傷陰引起的口幹口渴。

多喝些代茶飲， 比如薄荷茶、菊花茶、金銀花茶、玉米須煮水等， 但是這些茶飲偏寒涼， 需要根據體質來選擇， 虛寒體質的人不適合喝。

長期在空調下工作的白領們也是可以服藿香、紫蘇葉等辛溫解表發散濕邪之品。

少生冷：涼菜冷飲適當控制

天熱都喜歡吃涼的， 感覺口裡涼爽了， 身體也涼快了， 但實際上吃過多會傷陽氣。 很多人夏季喜歡吃涼菜， 甚至要放在冰箱裡冰鎮後再吃， 其實這還是需要控制的， 少量吃可以， 但是不能天天這麼放開了吃涼菜， 畢竟有些涼菜沒有經過熱加工， 容易滋生細菌， 引起腹瀉等問題。

張主任特別提醒， 要控制冷飲和寒性水果的量， 可多食性平的水果， 如蘋果， 少食容易上火的食物。 夏季吃冷飲過多， 也不利於秋冬季節的身體健康。

忌貪涼：空調溫度別太低

外面烈日當空， 出門2分鐘流汗5小時有沒有？但是即便這樣也別長時間待在空調房裡，

排汗是人體正常的新陳代謝， 是有利於身體降溫的， 如果長時間不出汗， 反而體內濕氣無法排出， 更易生病， 濕重生痰容易在體內瘀滯。 所以， 別長時間在空調房裡， 更別溫度調得太低， 每天出汗還是很有必要的， 即《黃帝內經》所言“暑熱汗出勿止”。