香菇鹵肉飯怎麼做？

會做飯可是一大優點， 不不僅方便自己的生活， 也是能打動許多男士的一大特點。 現在， 會做飯的女孩子雖然很多， 可是用心做飯的可是越來越少了。 今天我給大家介紹一下香菇鹵肉飯的做法， 希望大家在學做這款鹵肉飯的時候， 多用心去做， 讓裡面包含濃濃的情意。

用料

五花肉 300g 洋蔥200g 香菇6-8朵 熟雞蛋2個 薑末50g 蒜末50g 冰糖25g 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 八角 1粒 香葉 1片

香菇鹵肉飯的做法

1解凍五花肉， 利用這段時間切各種末末， 並且煮好雞蛋。 洋蔥、薑和蒜分別切那末， 香菇用水泡軟， 也切成丁。

2五花肉大約還在3分凍的時候切起來是順手， 每次我都覺得自己很耐心， 切在0.5cm左右的肉丁， 但是炒的時候又覺得肉丁怎麼這麼彪悍， 下次一定要再切小一點兒。

3 在切好的五花肉丁裡加入一大勺生抽， 一大勺老抽， 一小勺白胡椒粉， 然後適量的料酒， 拌勻醃制30分鐘。

4準備開炒，

5鍋裡倒入植物油， 大概7分熱的時候下薑末和蒜末， 炒香。

6接著倒入洋蔥丁， 和薑末蒜末一起炒， 炒到洋蔥變軟。

7然後倒入醃好的五花肉丁， 加八角和香葉， 還有冰糖， 一起慢慢翻炒， 把五花肉的油都逼出來。

8最後加入香菇末， 和其他食材一起炒均勻就可以。

9把炒制過的食材一起倒入鑄鐵鍋裡， 放入2個去殼的熟雞蛋， 再倒上開水， 一定要沒過食材3cm以上。

10蓋上蓋子， 大火燒開， 再轉小火慢慢燉上2小時。

11出鍋照， 配的綠葉菜是油菜， 有時候也會配西蘭花等， 效果都一樣好。

做飯可不能太心急， 以免不熟， 也不要顯得太無所謂， 在煮飯的同時， 還去追昨晚看著的電視劇， 以免糊了的時候一臉沮喪。 香菇鹵肉飯的做法並不難，