藍莓戚風卷的做法
對於大部分城市來說, 大家不難發現, 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐, 但是就餐衛生誰來保證呢?長期吃路邊攤, 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者, 你可以選擇自己在家做著吃。 下面, 我就為大家介紹如何來做藍莓戚風卷。
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1.1蛋白, 蛋黃分開至無水無油的容器中
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2.2原料
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3.12蛋黃內加入30克白糖, 攪拌均勻
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4.21加入油攪拌至濃稠
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5.加入牛奶攪拌勻
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6.最後篩入低粉
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7.12攪拌成無顆粒的糊糊備用
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8.21蛋白加入幾滴檸檬汁, 用打蛋器打發, 分次加入60克白糖
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9.打至硬性泡發
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10.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,上下切拌均勻
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11.切拌好的糊糊倒入剩餘的蛋白中,再快速上下切拌勻
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12.倒入鋪了油紙的烤盤中,烤箱180度預熱,中層約20分鐘
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13.取出扣在晾架上,撕去油紙後放涼
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14.涼後再扣回油紙上,塗上一層藍莓醬
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15.由一側卷起,稍定型即可
![](/uploads/B/8C/B8C970270D.jpeg)
16.切塊享用吧
上面關於藍莓戚風卷的做法雖然看起來有點繁瑣,但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己動手了,相信你的動手能力也非常強。
10.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中,上下切拌均勻
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11.切拌好的糊糊倒入剩餘的蛋白中,再快速上下切拌勻
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12.倒入鋪了油紙的烤盤中,烤箱180度預熱,中層約20分鐘
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13.取出扣在晾架上,撕去油紙後放涼
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14.涼後再扣回油紙上,塗上一層藍莓醬
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15.由一側卷起,稍定型即可
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16.切塊享用吧
上面關於藍莓戚風卷的做法雖然看起來有點繁瑣,但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己動手了,相信你的動手能力也非常強。