鮮薑煲雞的做法

日常的忙碌的工作， 是不是讓你感到很累？常年的加班， 你是不是已經很無奈了？下面， 就和小編一樣一起做鮮薑煲雞來放鬆一下， 順便慰勞自己。

1.雞洗淨， 切小塊， 冷水放料酒 蔥 老薑燒開， 撇去浮末。 瀝幹水分成出來備用。

2.12蔥切末 蒜用刀背拍一下就好了。 鮮薑把外皮削乾淨切片。

3.21鍋放油 小火加熱放蔥跟花椒炒出香味， 把蔥跟花椒成出來扔掉。

4.鍋裡的油大火燒開， 放蒜炒到金黃色加雞塊一起翻炒成金色加料酒繼續炒一分鐘。 加糖跟一點點生抽炒勻關火。 （這道步驟開閃光燈了， 所以顏色很奇怪。 。 ）

5.超好的雞塊， 裝到砂鍋裡， 把鮮薑均勻鋪在上面。

6.加熱水蓋過雞塊。 大火燒開， 轉小火煲。

7.煲到水只有一點點底的時候加雞精跟鹽， 大火收湯。

8.煲的過程中儘量別攪拌， 也別經常開蓋。

喜歡下館子吃飯， 這可是一個不好的習慣， 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧， 趕快去廚房試試今天的鮮薑煲雞。