老人平時吃點香油 增進食欲潤腸通便(1)

中國中醫科學院老年病中心劉征堂副主任說， 芝麻香油對老年人是非常好的調味品。 隨著年齡增長， 老人消化功能減退， 不宜食用油炸等不易消化的食物， 應該多吃湯湯水水比較稀的食物， 做飯的時候加些香油作為調味品， 濃郁的香油味， 對消化功能已減弱的老年人來說， 不僅可增進食欲， 更有利於營養成分的吸收， 香油本身的消化吸收率也較高， 可達98％。

除潤腸通便外， 香油還有很多好處， 如保護血管。 香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸， 容易被人體分解吸收和利用， 以促進膽固醇的代謝，

香油中油脂含量豐富， 熱量多， 所以老人還應根據自己的身體調整食用量。 健康老人每日的香油食用量應控制在5毫升以內。 患有冠心病、高血壓病、糖尿病、血脂異常的老人則不宜多食。