花螺怎么洗才干凈

很多人都特別喜歡吃花螺， 花螺的口感是非常好的， 但是在處理的時候有很多要注意的地方。 尤其是在清洗花螺的時候也要注意方法， 清洗或者處理不當的時候很可能會導致花螺窒息死掉， 這樣也就會影響到花螺的口感， 所以想要將花螺清洗干凈一定要注意方法。 那么花螺怎么洗才干凈呢？

1.方法一

把它們全部放進一個盆子里， 然后在水里加一點麻油。 被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕， 貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸， 這樣就達到了清洗的效果。 但需要注意的是， 麻油合適就可以了， 不能加太多， 以免花螺窒息死掉。

2.方法二

貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。 將花螺泡在水中， 同時再放入一把菜刀或其他鐵器， 花螺就會把泥沙吐出， 一般2至3小時即可。 另外花螺用鹽水泡2個小時， 這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來， 然后用清水使勁沖， 沖完用熱水煮， 一定要煮久一點， 否則里面的臟東西還是會殘留的， 另外用鉗子把尾部掐掉一洗便干凈。

3.其他

先把買來的花螺,放在盆中水養,滴三四滴菜油或色拉油,花螺會慢慢把小螺螄吐出來;假如買來時沒有去掉尾部的,需要先用廚房剪刀,剪去花螺尾巴， 已經去掉尾部的直接水養就可以了;一般來說需要養半天左右， 小螺螄會基本游出。 清洗花螺,需要用雙手搓揉花螺， 把一把花螺握在雙手中， 兩只手轉圈搓揉， 所有都搓過后， 換水。 注意換水的時候,不能用漏勺， 也不能用洗菜籃子瀝水，