健康食譜

舌尖上六款減肥食譜 幫你解饞又輕鬆瘦身

最近“舌尖上的中國”熱播, 已經播出第二季, 數不勝數的美食讓人口水直流, 再次喚起吃貨的食欲, 然後這對於正在減肥的胖紙來說一種無限的“折磨”, 只能看著這些美食咽口水, 該怎麼辦呢?今天胖紙們的福音來報到, 小編為大家帶來舌尖上的減肥食譜, 健康減肥的美食不僅幫你解“饞嘴”之癮, 而且還可以減肥瘦身哦, 趕緊來一飽口福吧!

舌尖一、蠔油西蘭花杏鮑菇木耳

材料:西蘭花, 杏鮑菇, 木耳, 蠔油, 醬油, 鹽, 生粉

做法:1、把蠔油, 醬油, 一點點水和鹽調在一起。

2、用開水加一點鹽和油, 煮開後燙一下西蘭花。

3、木耳和杏鮑菇也是一樣的分別燙好。

4、調好的蠔油汁和食材一起下鍋, 炒2分鐘。

5、生粉加一點點水, 勾芡收汁。

減肥秘笈:蘭花杏鮑菇木耳中大量的膠質性碳酸鈣, 容易被人體吸收, 而且對水腫效果特別明顯。

舌尖二、枸杞銀耳木瓜羹

材料:銀耳 枸杞 冰糖 木瓜 蜂蜜

做法:1、銀耳泡熱水, 浸泡2個小時, 剪去蒂以後, 沖洗乾淨, 加水放入高壓鍋, 同時放點冰糖。

2、高壓鍋工作的時候, 洗乾淨枸杞, 用熱水稍許浸泡下, 瀝幹。

3、等高壓鍋工作完畢, 倒入枸杞, 等待冷卻。 然後裝碗後, 放上木瓜和蜂蜜即可。

減肥秘笈:木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素。 可幫助分解肉肉, 減低胃腸的工作量。

舌尖三、芒果西米露

材料:芒果3個 西米4小抓 純淨水 砂糖少許。

做法:1、西米煮至透明, 關火, 冷卻。

2、芒果洗淨削成小塊, 切下放入碗中, 用勺碾得稍爛。

3、取2/3處理好的芒果, 加少量水、砂糖, 放入料理機打成濃稠液體。

4.倒出, 淋上剩下的1/3的芒果肉, 和冷卻的西米粒, 冷凍20分鐘即可。

減肥秘笈:芒果可化痰, 健脾胃, 利水道, 而中醫理論認為, 肥胖的病因是“濕”、“痰”、“水滯”所致, 故芒果是減肥輕身之果品。

舌尖四、嫩滑翡翠豆腐

材料:豆腐半塊、小白菜若干顆、火腿一個、濃縮雞湯、鹽、水澱粉

做法:1、火腿切成末, 小白菜剁碎, 豆腐切小丁, 用開水焯一下撈出。

2、鍋中倒油燒熱, 下蔥末熗鍋, 倒入剁碎的小白菜略炒。

3、倒入雞湯燒開, 加鹽、雞精調味, 用水澱粉勾芡, 待湯汁粘稠, 撒入火腿末即可。

減肥秘笈:1、飽和蛋白質的攝入會刺激消化道內腸促胰酶肽的分泌, 從而減少進食。 相對于高碳水化合物的食物來說, 蛋白質屬於低血糖指數的食物, 其攝入不會刺激血糖驟升驟降,

從而減少產生饑餓感。

2、能量轉換率低在食物三大營養素中, 每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里, 而每克脂肪產生9個卡路里。 也就是說, 攝入相同重量的蛋白質和脂肪, 前者“增肥”的效果不及後者的一半。

舌尖五、芹菜番茄蔬菜湯

材料:芹菜杆 高湯料 番茄 香菇 鷹嘴豆

做法:1、油加熱, 下芹菜和香菇炒香後。

2、加入水, 加入高湯料煮, 下番茄和鷹嘴豆。

3、加一點鹽, 熟了就可以出鍋啦。

減肥秘笈:所用的食材全都是減肥的聖品, 還含有粗纖維, 對人體的健康以及肌膚都特別好。

舌尖六、魔芋炒彩椒

材料:魔芋菊花、紅黃彩椒、油、鮑魚汁、鹽、雞精

做法:1、紅黃彩椒洗淨, 去籽去蒂, 撕成小塊。 魔芋用水焯一下, 撈出。

2、炒鍋置火上, 放油, 燒至5成熱, 放焯過水的魔芋, 大火翻炒。

3、把紅黃彩椒塊放入, 翻炒。

4、加鮑魚汁, 鹽、雞精, 翻炒均勻即可。

減肥秘笈:1、葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維, 在腸胃裡易吸水膨脹, 體積迅速增大, 可增大至原體積的30至100倍之多, 從而大大增加了飽腹感, 對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效, 是減少熱量攝入的好方法。

2、可溶性膳食纖維分子量大並且具有超過任何一種植物膠的黏韌度,能迅速形成膠態,防止消化酶與食物之間發生作用,進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度,降低餐後血糖,這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降,達到減肥的功效。

是減少熱量攝入的好方法。

2、可溶性膳食纖維分子量大並且具有超過任何一種植物膠的黏韌度,能迅速形成膠態,防止消化酶與食物之間發生作用,進而減緩了對葡萄糖和脂肪的吸收速度,降低餐後血糖,這又是一個減輕饑餓感的好幫手。從而使進食量下降,達到減肥的功效。