健康生活

養生:夏季養肺應多吃薑蒜

   

立夏一過, 就意味著炎夏即將來臨, 清熱消暑自是成了重中之重, 但同時, 按照中醫養生學理論, 還要吃對東西, 以免傷了脾肺之氣。


唐代“藥王”孫思邈曾把飲食與季節的變化聯繫起來, 根據季節的不同和身體的營養需要, 將平日裡的一日三餐轉變了一種養生健身的方式。 他在《千金要方》中就提出:“夏七十二日, 省苦增辛, 以養肺氣”。
省苦增辛, 即少食苦味, 多進辛味。 中醫五行學認為, 夏時心火當令, 而苦味食物儘管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用, 卻會助心氣而制肺氣, 因此不建議夏季多吃, 以免心火過旺。 由於心火能夠克肺金, 而辛味歸肺經, 所以在夏季, 儘管天氣熱, 人們可以適當多吃些辛味的東西, 如辣一些的蘿蔔, 以及蔥白、薑、蒜等, 其有發散、行氣、活血、通竅、化濕等功用, 可補益肺氣, 尤其是肺氣虛的人更應如此。
不過, 古籍雖對, 也需要結合現在的實際情況進行調整。
如今, 湘菜、川菜等辣味食物走俏全國, 人們食辣的水準節節攀升, 過於強調“增辛”就可能過猶不及。 從理論上說, 辣椒的辣屬於中醫所指辛味中口感偏重的一種, 不應過食;而蔥、蒜或其他辛辣菜品相對溫和, 可適當多吃, 如此, 才能真正達到養肺氣之效。