蒸土豆需要多長時間

蒸土豆這種做法是不需要去皮， 我們只需要將土豆洗干凈之后， 隔水蒸熟土豆就可以了， 一般蒸土豆只需要十五分鐘左右的時間， 關鍵是需要看土豆的大小， 如果土豆比較大， 我們就需要蒸久一點。 蒸土豆的時候我們最好隔水蒸， 可以避免土豆的營養成分丟失， 而且蒸熟的土豆可以馬上食用。

蒸土豆需要去皮嗎

蒸土豆的時候是不需要去皮的， 但吃的時候一定要去皮。

因為薯類尤其是土豆， 含有一種叫生物堿為有毒物質， 人體攝入大量的生物堿， 會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。 這種有毒的化合物， 通常多集中在土豆皮里， 因此食用時一定要去皮.

蒸土豆需要多長時間能熟

煮土豆多長時間能熟， 需要看土豆的大小， 量的多少， 還要看用什么鍋， 火候的大小。

如果用普通鍋煮一盤小土豆塊， 大概需要大火煮三分鐘至五分鐘。 如果用普通鍋煮四五個中等的，

烹飪土豆的竅門

一、土豆要用文火煮燒， 才能均勻地熟爛。 若急火煮燒， 會使外層熟爛甚至開裂里面卻是生的， 這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點。

二、做土豆菜削皮時，

三、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點， 配菜時不美觀。 如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)， 斑點就會消失。

四、去皮的土豆應存放在冷水中， 再向水中加少許醋可使土豆不變色。

五、粉質土豆一煮就爛， 即使帶皮煮也難保持完整。 如果用于冷拌或做土豆丁， 可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋， 土豆煮后就能保持完整。

六、把新土豆放入熱水中浸泡一下， 再入冷水中， 則很容易削去外皮可用來烹煮。