檸檬醬的製作方法

近些年來， 由最初的檸檬汁， 到後來的風靡一時的檸檬杯以及現在的檸檬醬， 可以說檸檬出現在人們眼前的幾率可謂是大大的提高了不少。 檸檬是日常生活中常見的水果， 一般都是用檸檬來榨取新鮮的果汁來喝。 檸檬的原產地可不是中國， 檸檬是中國從外國引起的。 檸檬雖然做為水果， 但是檸檬卻很少有人直接食用它。

檸檬多數都是用它榨果汁， 或者把它當做一些做菜的作料， 很多時候人們在醃制肉， 蔬菜的時候， 會加入一些檸檬汁。 包括點心裡面。 現在又出現了一種新的檸檬吃法， 就是做成檸檬醬， 那麼檸檬醬的製作方法是什麼呢。 下面給大家說下。

食材明細：

主料： 檸檬汁80~100ml 雞蛋3大個

配料： 無鹽黃油56克 香草精1茶匙

輔料： 砂糖100克

製作步驟：

1. 準備材料2. 黃油提前切小塊， 放至室溫

3. 檸檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取檸檬汁， 不要裡面的果肉哦~

5. 雞蛋入大盆6. 打勻後放入全部砂糖

7. 再打勻後放入所有檸檬汁， 打勻8. 做一鍋熱水隔水放上檸檬醬， 繼續用中火加熱， 並不斷攪拌(大約10分鐘)

9. 10分鐘後拿出(很厚的糊狀)10. 放入黃油和香草精， 攪拌到黃油融化均勻

11. 確保保鮮膜的品質後， 用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層(為了不讓醬料最上面生成一層皮)， 放涼後放冷藏保存12. 隨吃隨取

檸檬本身就是一種很受人們喜愛的水果， 尤其是榨出來的檸檬汁， 最受人們喜歡。 檸檬不僅營養豐富還有這藥用的作用。 把檸檬做成檸檬醬之後不僅方便儲存， 而且口感也會更加好， 最主要的是即使是做成了檸檬醬， 檸檬的那些營養和藥用作用都還是在的。