補血養血 推薦四物燉烏雞湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補血養血

推薦人群：平素血虛頭暈、面色蒼白人群， 或獻血後人群。

明天是世界獻血日， 今年世界獻血者日的口號是：獻血， 現在獻血， 經常獻血。 適當獻血有利於自身健康， 獻血後， 由於血細胞數量減少， 對骨髓產生回饋作用， 促使血細胞的生成。 但有人對於獻血還是充滿了疑慮， 害怕導致貧血不適， 今天我們就給大家介紹一款益氣補血的藥膳， 讓靚湯幫助我們加快自身修復。

材料：生地10g、熟地10g、當歸5g、川芎5g、龍眼肉5g、枸杞5g、紅棗6粒、烏雞250g、生薑適量（1~2人量）。

烹調方法：

烏雞清洗乾淨後切塊，

湯品點評：

此湯水的“原型”是經典的中藥方劑——四物湯， 此方是中醫補血、養血的經典方藥， 據現代藥理研究其主要有促進骨髓造血， 糾正貧血， 抗放射線損傷， 抗血栓形成， 抗缺氧， 抗自由基損傷等諸多作用。 鑒於原方偏于溫燥， 食用後容易“上火”， 故添加具有清熱涼血、養陰生津的生地， 為了讓湯水口感更加甘甜， 添加了龍眼肉、枸杞、紅棗等滋補藥食材， 獻血後來一碗滋補湯水， 身心都滿足。