做3道美味的菜譜給最愛的人吃吧！

美味好吃又容易上手的3道美食， 愛下廚的朋友們動起來吧

青紅椒菜梗炒肉絲

材料：青紅椒、莧菜梗、豬瘦肉、生薑、大蒜頭、澱粉、白砂糖、生抽、食鹽、沙拉油

做法：1、青紅椒、莧菜梗切成寸段用少許食鹽醃漬五分鐘；2、豬瘦肉切絲， 加適量澱粉、白砂糖及生抽調勻備用；3、生薑切絲、大蒜頭切成蒜米備用；4、鍋中放沙拉油加至五成熱放入薑絲和肉絲爆炒變色起鍋備用；5、鍋中再放沙拉油及蒜米， 當蒜米炸成金黃色時倒入醃漬好的青紅椒及莧菜梗翻炒， 變色後再加少量的食鹽、白砂糖及生抽， 炒勻後加入肉絲翻炒即可出鍋

酸辣瓜皮榨菜絲

材料：主料：西瓜皮；蒜， 薑， 榨菜絲， 青紅椒六個切絲， 鹽少許， 少許味精， 白醋

做法：1、將西瓜皮裡面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉， 切成條2、加入適量的鹽用手抓勻， 醃十五分鐘， 然後擠幹多餘的水分。 3、鍋坐油， 7成熱時放蒜， 蒜香撲鼻時放幹青紅椒，

香辣河鯽魚

材料：河鯽魚， 香辣醬， 料酒， 胡椒粉， 鮑魚汁， 糖， 醋， 味精， 蔥， 薑， 蒜

做法：1、首先清理魚：洗乾淨， 瀝幹水分， 在魚身上劃幾刀口子， 這樣更入味。 2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃制一下。 3、然後熱油鍋， 放薑、蒜煸出香味後放魚， 煎至變色， 撈起。 4、加入香辣醬煸炒。 5、放水， 下魚、糖、少許醋一起煮開， 小火煨一下。 6、最後放味精， 大火收汁， 撒上蔥花即可。

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