教給主婦們的烹飪小妙招

經常在家做飯的主婦們， 我們在廚房烹飪用用下面的方法會有不一樣的效果哦！

1、試著把舊香料放在不加油的煎鍋裡加熱。 這樣能激發舊香料的味道,

2、買洋蔥時最好賣帶根的， 存儲時它會保鮮很長時間。 你也可以把它放在土裡， 它會自己長出綠色的蔥。

3、用黃油煎東西時,不要用高溫， 因為黃油的燃點較低。

4、用熱茶代替水來燒烤或燉肉， 能夠增添肉的風味,使肉更嫩。

5、把土豆放進煎炸過的油中， 可以幫助去除其中魚、洋蔥或其他厚味食品的氣味。

6、當芹菜失去脆嫩,將它放在一盆冷水中。 切一片生土豆,把它放在盆裡。 保持幾個小時。 當把芹菜從水裡拿出時,你會發現它已經恢復原來的脆嫩。

7、先在沸水浸一下魚可以快速、輕鬆地去除魚鱗。

8、煎之前先將培根浸泡在冷水三、四分鐘。 這可以防止油脂濺出， 而且會使培根的味道更好。

9、在火腿背面劃一刀， 然後放在煎鍋裡煎， 火腿皮可以很輕鬆的去掉拉掉。

10、烹飪時用一半牛奶和一半水， 菜花會保持白色,剩下液體的可以做湯。

11、煎東西時， 將少許鹽灑在煎鍋上將防止豬油四濺。

12、在番茄醬瓶中插入吸管,把它推到瓶子的底部,然後拔出。 足夠的空氣能讓番茄醬流動。

13、如果在烹飪時有太多的罐裝醬汁要用， 嘗試把它倒入另一個鍋中烹飪。 然後簡單的把食物放在醬汁中烹飪幾分鐘即可， 這樣做可以保存醬汁的營養， 也能讓菜肴的風味變的更好。