這五種早餐會讓孩子變笨

新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭， 內容包括孩子是否吃早飯， 他們大腦發育狀況和學習成績， 結果發現， 不吃早飯的學生， 除了注意力比較差之外， 反應也慢。

研究人員指出：“如果長期忽略早餐， 孩子的腦袋會縮小， 即使後來恢復健康飲食， 營養充足， 但是萎縮的頭腦已無法恢復成長， 因此他們會變笨。 ”

而美國專家也對學生進行了一項研究， 學生到學校後， 一些人吃早飯， 另外一些不吃， 結果發現沒吃早飯的學生， 對數位的反應能力較差， 吃早飯的孩子， 對數位的敏感度更高。

尤其在第一堂是數學課的時候， 吃早飯的孩子表現比沒吃早飯的孩子好得多。 研究人員指出， 由老師向孩子傳達吃早飯的必要性最直接有效。

亞歷山大醫院和新加坡保健促進局通過向教師灌輸這方面的知識， 起到了事半功倍的效果。

另外， 這一研究的負責人還指出了父母對孩子飲食習慣的影響：“父母應培養跟孩子一起用餐的習慣， 至少早飯或晚飯一起吃， 既能讓孩子養成好習慣， 也能促進了親子之間的關係。 ”

為了寶寶的健康以下5種兒童早餐不可取

剩飯菜早餐

剩飯菜隔夜後， 蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)， 吃進去會對人體健康產生危害， 因此， 吃剩的蔬菜儘量別再吃。

西式早餐

這種高熱量的早餐容易導致肥胖， 油炸食品長期使用也會對身體有危害。 用西式速食當早餐， 午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。 另外， 這種西式早餐存在營養不均衡的問題， 熱量比較高， 但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。 如果選擇西式速食做早餐， 應該再加上水果或蔬菜湯等， 以維持營養均衡， 保證各種營養素的攝入。

油條早餐

食物經過高溫油炸之後， 營養素會被破壞， 還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高， 油脂難消化。 早餐一定要有蔬菜或者水果。

零食早餐

零食多數屬於幹食，

對於早晨處於半脫水狀態的人體來說， 是不利於消化吸收的。 而且餅乾等零食主要原料是穀物， 雖然能在短時間內提供能量， 但很快會使人體再次感到饑餓。 早餐吃零食容易導致營養不足， 體質下降， 引起各種疾病入侵。

運動早餐

為了趕時間，

不少家長就在路邊攤買早點給孩子， 然後， 讓孩子邊走邊吃。 其實， 邊走邊吃對腸胃健康不利， 不利於消化和吸收。 而且， 路邊攤食品衛生難以保證。