綠豆蓮藕湯的好處

現在大家都是知道綠豆的好處的， 那具體的好處是什麼呢， 很多， 可以清熱解毒， 還可以美白皮膚， 那蓮藕的好處大家也是有聽說吧， 也是很多的， 常見的就是健脾開胃， 安神補腦， 等等， 如果把綠豆和蓮藕放在一起熬湯， 那效果肯定是翻倍的， 那綠豆蓮藕湯的好處是什麼呢？

要說綠豆蓮藕湯的好處， 就要分開的說綠豆和蓮藕的好處：

綠豆為豆科植物綠豆的莢殼內之圓形綠色種子。 其種皮即綠豆衣， 亦可作為藥用。 綠豆以顆粒均勻飽滿、色綠， 煮之易酥的為佳。 綠豆屬低脂食品， 而營養成份很高， 富含蛋白質、糖類， 胡蘿蔔素、酸、維生素B1、B2， 以及鈣、磷、鐵、磷脂等。 綠豆的吃法很多， 綠豆湯可作夏季飲料；與米煮成綠豆粥、飯可作主食， 製成粉皮、粉絲、粉條或發芽可煮菜；又可製成各式點心或釀酒等。 綠豆味甘性寒， 可清暑利濕、清熱解毒， 且對葡萄球菌， 有抑制作用。

除用於暑熱煩渴、瘡腫丹毒等外；據傳有解毒之功， 可用於砒石中毒、農藥中毒、酒精中毒或鉛中毒等。 綠豆衣與綠豆藥性相近， 消暑以用豆為佳， 而解毒與退目翳則用皮較好。 亦有人用綠豆衣做枕頭之枕芯， 據說有助緩解高血壓的頭痛頭暈症狀。 綠豆的用途非常廣， 如暑熱煩渴、預防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤瘡、瘡癤腫毒等， 均可以綠豆或綠豆衣內服外用。 對於砒霜、金石、附子、烏頭、巴豆、農藥、鉛、有毒氣體等中毒案例的治理、及腸炎、痢疾、麻疹、風疹、蕁麻疹、腮腺炎、咽炎等實症的用藥配伍， 均常用到綠豆作為重要組方成份。 小兒生瘡有膿頭者， 可以綠豆加百合煲粥， 有清熱解毒消腫之功；眼紅者可加夏枯草， 如有咽痛可加白豆。 唯食綠豆太多會感飽脹悶氣， 且綠豆性寒涼， 脾胃虛寒者不宜多食。 又， 綠豆湯容易變質， 不宜放置時間太久。

蓮藕營養豐富， 具有健啤開胃、安神益智、補心益腎、滋陰養血等保健功效。 蓮藕還能活血化淤， 解熱、涼血、治中暑與止泄等良效。 藕又名蓮藕， 含有豐富的碳水化合物和維生素C。 中醫認為藕性味甘寒， 有除煩解渴、健脾開胃的功效。 治支氣管擴張咯血：生藕搗汁， 每日一杯。 治上消化道出血：生藕汁， 每日兩杯， 連服3~5天。 飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食， 也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。 藕， 又稱蓮藕， 屬睡蓮科植物。 藕原產於印度， 後來引入我國， 迄今已有三千餘年的栽培歷史了。

藕在我國南方諸省均有栽培， 藕的品種有兩種， 即七孔藕與九孔藕。 江浙一帶較多栽培七孔藕， 該品種質地優良， 它的根莖粗壯， 肉質細嫩， 鮮脆甘甜， 潔白無瑕， 人們均愛食它。 蓮的各部分名稱不同， 均可供藥用， 蓮的柄名荷梗， 葉名荷葉及荷葉蒂。 荷花蕊名蓮須， 果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子， 其中的胚芽名蓮心， 蓮的地下莖名藕（藕節藥力極強）。 [成份]每100克可食部含蛋白質2.3克， 脂肪0.1克， 碳水化合物18.1克， 鈣18毫克， 磷51毫克， 鐵4.4毫克， 以及維生素b和維生素c。 [性味歸經]中醫認為， 生藕甘， 寒， 無毒。 熟藕甘， 溫， 亦無毒。 [功效]生藕具有消瘀清熱， 除煩解渴， 止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰， 治肺炎， 肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。 藕經過煮熟以後， 性由涼變溫， 失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益， 有養胃滋陰， 益血， 止瀉的功效。

上面寫的就是綠豆和蓮藕的好處， 綠豆蓮藕湯的好處就是把他們的好處都綜合到了一起， 所以， 是非常的受到大家的喜歡的， 綠豆蓮藕湯同時具有消暑， 美白皮膚， 開胃健脾， 安神補腦的作用， 是各個人群都比較喜愛的。 所以， 會做綠豆蓮藕湯也是必須的。