產後調理吃什麼　人氣蟶子蔥花湯必備

產後調理吃什麼？相信每個剛生完寶寶的媽媽都在尋找產後調理良方， 小編建議吃——蟶子蔥花湯。 蟶子蔥花湯是一道極其鮮美的湯肴， 而且做法簡單、快捷， 非常適合於產婦食用， 以下正是蟶子蔥花湯的做法介紹， 不會做的朋友都一起來學習一下吧。

蟶子蔥花湯的材料：

主料：蟶子750克

調料：花生油50克,黃酒25克,胡椒粉1克,大蔥10克,薑10克,大豆油5克,鹽5克,味精1克

蟶子蔥花湯的做法：

1. 蟶子洗淨泥土， 放入盆內， 加入少量精鹽、滴入幾滴豆油， 活養3～4小時;

2. 使蟶子吐出泥沙， 然後把水倒掉， 再用清水沖洗乾淨， 用漏勺撈出， 瀝水備用;

3. 炒鍋放在火上， 燒熱加入花生油， 晃鍋， 迅速下入薑末、蟶子， 用鍋鏟不停翻動， 翻勻， 鏟透;

4. 待蟶殼稍變色， 肉稍變硬， 加入紹酒， 放入清水400克、精鹽、味精燒開;

5. 撇去浮沫， 盛入湯碗內， 撒上蔥花、胡椒粉即成。

溫馨提示：蟶子在製作前， 一定要清理乾淨， 以上步驟中：先將蟶子活養3～4小時， 非常有必要， 所以大家一定要謹記在心。