香菇炒肉的做法步驟介紹

香菇炒肉是一道極為普通的家常菜， 這道菜雖然很多人都會做， 但出自不同人的手， 其口味特點是完全不一樣的， 今天小編給大家介紹一種另類做法， 希望符合大家的口味。

香菇炒肉的材料：

主料：豬肉(瘦)200克,香菇(鮮)200克

調料：豬油(煉製)75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,薑8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

香菇炒肉的做法：

1. 肉和香菇分別切片;

2. 肉用鹽、料酒拌勻， 漿上濕澱粉;

3. 用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒麵、濕澱粉對成汁;

4. 炒鍋燒熱注油， 油熱後即下肉片， 邊下邊用勺推動， 待肉絲散開;

5. 待散出味後加香菇炒幾下， 再倒入對好的汁， 待起泡時翻勻即成。

別看香菇炒肉做法簡單， 它的口味特點絕對不容置疑， 營養的食材搭配， 更加能補充人體所需元素， 還不會做的朋友， 趕緊動手學做一下吧。