夏日免烤蛋糕的做法

合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶， 很多人因為工作繁忙而忽略了飲食， 這其實是很不應該的， 事實上， 自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間， 夏日免烤蛋糕的做法很容易， 即使沒有基礎也很容易學會。

1、馬斯卡彭芝士提前取出回溫。 冷水泡軟吉利丁片；

2、泡軟的吉利丁片瀝幹水分；放在碗裡；

3、隔水融化成液體， 放涼；

4、等待吉利丁片液體放涼期間可以完成下面步驟：電動打蛋器攪打蛋黃， 全部打散至蓬鬆狀態， 表面有大量細細的泡沫；

5、糖和水混合， 加熱， 水開糖全部融化， 保持沸騰狀態一兩分鐘；

6、把加熱的糖水一點點加入到蛋黃中， 一邊用電動打蛋器攪打混合均勻， 至表面有豐富細膩泡沫；

7、馬斯卡彭芝士用電動打蛋器攪打至順滑狀態；

8、把芝士糊倒入蛋黃糊中， 用刮刀翻拌混合均勻；

9、淡奶油打發至出現紋路，勉強流動狀態即可；

10、淡奶油倒在蛋黃芝士糊裡面，繼續用刮刀翻拌均勻；

11、手指餅乾在咖啡酒裡蘸一下，擺入六寸活底蛋糕模底部；

12、倒入一半混合好的糊狀物，再擺入一層蘸了咖啡酒的手指餅乾；

13、倒入剩餘糊狀物，抹平表面，磕出裡面氣泡，覆上保鮮膜，放冰箱裡冷藏三四個小時，待蛋糕體凝固即可。用電吹風熱風吹模具四周，順利脫模；

14、上面用可哥粉裝飾下；

15、切塊分食，美味爽口，好吃看得見。

夏日免烤蛋糕的製作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。

9、淡奶油打發至出現紋路，勉強流動狀態即可；

10、淡奶油倒在蛋黃芝士糊裡面，繼續用刮刀翻拌均勻；

11、手指餅乾在咖啡酒裡蘸一下，擺入六寸活底蛋糕模底部；

12、倒入一半混合好的糊狀物，再擺入一層蘸了咖啡酒的手指餅乾；

13、倒入剩餘糊狀物，抹平表面，磕出裡面氣泡，覆上保鮮膜，放冰箱裡冷藏三四個小時，待蛋糕體凝固即可。用電吹風熱風吹模具四周，順利脫模；

14、上面用可哥粉裝飾下；

15、切塊分食，美味爽口，好吃看得見。

夏日免烤蛋糕的製作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。