什麼魚最有營養 這五大魚類推薦

什麼魚最有營養

祖國醫學認為食魚要講究對症， 對症吃“魚”， 它的食用和醫用價值才能顯現出來。 下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用， 供選擇食用時參考。

1、鯽魚：

又名鮒魚， 味甘性溫。 功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳， 清熱解毒等， 主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

2、帶魚：

可補五臟、祛風、殺蟲， 對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。 可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。 常吃帶魚還可滋潤肌膚， 保持皮膚的潤濕與彈性。

3、青魚：

有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。 食用可治療氣虛乏力， 胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。 青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素， 還有防癌抗癌作用。

4、鯉魚：

味甘性溫。 有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。 主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

5、草魚：

又稱鯇魚， 有青鯇、白鯇兩色， 味甘性溫， 有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。 古人認為， 鯇魚肉厚而松， 治虛勞及風虛頭痛， 以其頭蒸食尤良。

魚什麼部位有營養?

魚眼窩全是“腦黃金”

名詞解釋：關於DHA， 人們並不陌生， 嬰幼兒奶粉、各種營養保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。 可DHA到底是個什麼東西?DHA是真正的“腦黃金”， 是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，

是大腦和視網膜的重要構成成分， 在人體大腦皮層中含量高達20%， 在眼睛視網膜中所占比例最大， 約占50%。

主要功能：影響大腦發育， 對於嬰幼兒來說尤其重要;促進視網膜光感細胞的成熟;保護心血管。

吃魚的好處

1、吃魚降血脂效果好

在日常的生活中經常吃魚對於我們的身體也是有很大的好處的， 經常吃魚可以降低血脂。 醫學實驗證明， 在相同的血脂水準情況下， 一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水準， 兩者血脂含量相差40%。

2、吃魚易於消化

很多人選擇吃魚， 很大的一部分的原因是因為魚肉是非常容易消化的， 很多人會問為什麼， 其實這是因為魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，

吸收利用率可高達96%。

3、吃魚會使人變聰明

經常吃魚是可以對於我們的腦部也是有很大的幫助的， 因為魚體內含有豐富的DHA， 它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中， DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，

而且有利於人的智力系統的發育。 因此， 多吃魚會使人變得聰明哦。

4、吃魚有助於人體發育

魚肉中富含蛋白質， 每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。 而豐富蛋白質是人生命的載體， 具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效， 可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。 這也是生病或身體有傷口的時候， 我們吃魚的原因之一， 因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。

5、常吃魚可以降低膽固醇

膽固醇高是一種十分危險的情況， 但你知道嗎， 通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。 魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸， 很容易被人體消化、吸收， 而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，

把膽固醇從血管中帶走， 從而降低體內膽固醇的含量， 有利於身體健康。

6、孕婦吃魚好處多

醫學研究表明， 如果婦女在孕期每週都吃魚的話， 未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。  

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