五個小技巧，讓您享受健康果汁

很多人因為工作忙常常會將一日三餐的飲食在外面解決， 每天隨便吃個溫飽就急急忙忙繼續上班， 以致于沒辦法常吃新鮮蔬菜、水果， 因此， 有的人就選擇飲用蔬果汁來增加維生素C的攝取量， 以及增加纖維素來改善便祕等症狀。

選擇蔬果汁， 只要學會五個小技巧， 就可以喝得更健康。

健康飲用蔬果汁五個小技巧

1.新鮮蔬菜、水果， 最好不加砂糖、蜂蜜， 而且儘量蔬菜比水果多。

2.每天攝取二份以上水果， 可以連渣一起吃， 而且打成蔬果汁之後， 連渣一起吃可以把更多纖維質吃下肚。

3.蔬菜水果攝取應多樣化， 如此可獲得不同的營養價值， 像是葡萄及藍莓含有紫色花青素、番茄含有紅色茄紅素、木瓜含有黃色β胡蘿蔔素， 以及檸檬及奇異果含有青色的維他命C。

4.由於身體環境是溫暖狀態， 建議容易腸胃不適的人， 仍要搭配熟食一起食用。

5.如果以蔬果汁當早餐， 還需要搭配一份五穀糧食類、一份蛋白質、一份核果類食物來源， 如此才能夠攝取到均衡的營養成分。

營養師建議蔬果汁這樣喝（熱量375大卡）

1.蔬菜：紅蘿蔔半根、西洋芹菜一根半。

2.水果：蘋果半個、小番茄二十三個、檸檬四分之一個。

3.核果：杏仁4粒、芝麻粉1匙。

4.五穀類：地瓜55克。

5.蛋白質：茶葉蛋一個或豬裡肌肉一兩。

貼心小叮嚀

1.應選擇當季、當地的蔬果。

2.蔬菜洗淨後， 稍微涮燙後再食用較幹淨。

提示：其實蔬果汁最好是現榨現喝， 這樣營養才不會流失， 建議大家飲用時儘量在十五分鐘左右喝完。