清心降火 推薦燈芯草薏米煲瘦肉
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:清心降火、寧心安神、利尿祛濕
推薦人群:心煩, 睡眠欠佳。
材料:燈芯草6~8紮、薏米20g、蜜棗1粒、瘦肉300g(3~4人份)。
烹調方法:瘦肉洗淨、切塊、飛水, 與所有材料放入瓦湯煲內, 加水1500ml, 武火煮15分鐘後改文火煲約45分鐘, 加少量食鹽調味即可。
湯品點評:
夏季飲食宜清淡少油少鹽, 注意及時補充水分。 尤其是汗出過多時, 有時候會出現心煩不寐、口幹、尿黃、舌尖紅等心火旺的症狀, 可以用燈芯草薏米煲瘦肉湯清心降火、利尿除煩。
藥用的燈芯草是植物燈芯草的莖髓, 常捆成一紮一紮使用,