老年人吃果酒對身體好

在近幾年的國內市場上， 出現了越來越多的果酒， 如枸杞酒、青梅酒等。 要說起對果酒的喜愛， 恐怕哪個國家也比不過日本。 在日本， 幾乎所有的水果都可以製成果酒。 營養學家指出， 與白酒、啤酒相比， 果酒的營養價值更高， 對的好處也更勝一籌。

所有水果都可做果酒

在日本人心目中， 葡萄酒和果酒是兩回事。 除了葡萄以外， 其他水果製成的酒都叫果酒， 釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉， 一應俱全。

在日本， 果酒往往是由各個家庭自己製作的。 每年一到初夏， 日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，

這些都是製作果酒的工具及原料。 家庭主婦們買回去， 加上水果， 就可以按照一定的比例， 自己調配果酒了。 果酒調好後放進玻璃瓶貯藏起來， 夏末秋初時， 啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。

即使不會做果酒也沒有關係， 在日本任何一家賣酒的商店中， 都有專門的果酒櫃檯。 枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶， 任你挑選。

酒精含量低， 有益

果酒中雖然含有酒精， 但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低， 一般為5~10度， 最高的也只有14度。 因此， 果酒被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。

日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出：簡單來說， 果酒就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，

其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。 有時候即使生吃水果也不能吸收的營養， 做成果酒後卻可以吸收， 因為營養成分已經完全溶解在果酒裡了。

長田教授還說， 果酒裡含有大量的多酚， 可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用， 使人體不容易積累贅肉。 此外， 與其他酒類相比， 果酒對於保護心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

喝時最好配沙拉或餅乾

在日本， 果酒一年的銷售量是10萬噸。 日本人不僅愛喝果酒， 而且喝的方法非常講究。 一般來說， 夏天要喝冰鎮的， 冬天則要將果酒加溫。 不過， 據日本前田內科醫院的醫生介紹， 果酒雖然有益， 但畢竟含有一定的酒精， 因此也不宜喝得過多，

尤其是喝的時候要儘量避免空腹， 最好用一點蔬菜沙拉或餅乾之類的食物下酒， 在口味上也比較相配。

此外， 果酒酸甜味美， 因此很受女性青睞。 但醫生提醒， 女性在經期前最好不要飲用太多的果酒， 否則容易導致經量過多。