香菇炒蒜苗

香菇炒蒜苗的方法是很簡單的， 我們只要將香菇用開水進行泡發之后， 在將香菇清洗干凈， 然后在將蒜苗清洗干凈切段， 在將蒜苗放進鍋里面進行焯水操作， 焯水后的蒜苗就可以跟香菇一起放進鍋里面翻炒了。 香菇炒蒜苗只要加入一些食用油以及雞精等調料進行翻炒就可以了， 大家可以嘗試一下。

蒜苗炒香菇

材料

鮮香菇(中)15～20朵蒜苗1根蒜頭5顆辣椒1條食用油1大匙醬油1小匙鹽1/2小匙砂糖1/2小匙鰹魚粉1小匙

做法

1蒜苗、辣椒洗凈斜切段， 蒜頭切成蒜末備用。

2鮮香菇洗凈切片備用。

3倒食用油入鍋， 放入蒜末爆香、再放香菇、蒜苗梗， 翻炒至香菇變軟。

4加入醬油、鹽、砂糖、鰹魚粉調味。

5最后加入蒜苗葉， 拌炒20秒， 即可盛盤。

香菇蒜苗悶燒雞

材料

切塊雞腿4~5支香菇8~10朵蒜苗1支姜末ˊ蒜頭ˊ適量油1小匙水米杯1杯醬油米杯1/2杯紹興酒2~3大匙冰糖隨意

做法

1【事前準備】 雞腿肉先川燙洗凈備用香菇先洗凈泡軟

2熱鍋后放入沙拉油→爆香姜末蒜頭

3依序炒香蒜苗白及香菇

4接著炒雞腿肉至皮變焦黃

5然后嗆入紹興酒ˊ醬油ˊ水ˊ冰糖...關中小火讓它悶煮至入味

6待湯汁快收至想要程度時加入蒜綠部份及辣椒

7接著就能盛盤上桌囉