驚！常吃腌菜蝦醬易發胃癌

我國的胃癌發病率高居不下， 每年新發40萬病人。 中山大學附屬第一醫院、中山大學胃癌診治中心主任何裕隆表示， 近幾年來， 消化道腫瘤高居不下， 這與不良生活方式有關， 比如喜好熏烤、高鹽、腌制食物， 嗜愛煙酒， 都會破壞胃腸道的正常功能， 嚴重損傷胃黏膜， 導致胃炎、胃潰瘍等疾病， 增加患胃癌概率。

常吃腌菜、魚露易誘發胃癌

現在人們的生活條件好了， 但許多不良的飲食習慣仍難改變， 比如口味重， 愛吃腌制食品。 我國南方的福建長樂市居民， 習慣腌制海鮮， 特別喜愛魚露、蝦醬等調味品， 這個地方是全國“知名”的胃癌高發區。

何裕隆提醒， 腌制食品中因為鹽多， 會直接損傷胃黏膜， 而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺， 更易致胃癌。

胃病和胃癌， 癥狀易混淆

胃癌一向都難早期發現， 這主要是因為70%以上早期胃癌患者沒有不適感。 即便出現一些癥狀， 如胃痛、惡心、嘔吐等， 也會認為是胃病而已， 很少往胃癌上去想， 通常是自行買一些胃藥吃， 而不會去醫院就診。 這樣一來， 等癥狀嚴重才去醫院就診時， 多數患者已經是晚期胃癌了。

如何從自身的感受與癥狀變化來識別胃病的報警信號呢？專家表示，

腹痛失去原有潰瘍病發作的規律性， 明顯不同于往常。

胃痛發作時， 進食或服藥之后都無濟于事， 反而加重。

以往胃病發作時， 食欲、體重和體力無太大的影響， 現在卻出現食欲減退、乏力和明顯的體重減輕。

不明原因的貧血或者持續黒便。

出現以上消化道癥狀， 要排除胃癌， 最好是做做胃鏡檢查。 何主任稱， 胃鏡檢查是診斷胃癌的最重要手段， 不僅可以觀察是否存在病變， 還可以取2-3毫米的胃黏膜組織做活檢來確診。

害怕做胃鏡， 早期檢出率僅為7%

據統計， 我國每年新發胃癌患者超過40萬。 胃癌發病死亡率高， 5年生存率僅為37%。 也就是說， 患了胃癌， 超過6成的患者沒活過5年。 何主任說， 這主要就是因為許多患者發現胃癌的時候，

而同樣也是胃癌高發區的日本、韓國， 由于對胃癌的普查做得非常到位， 其早期檢出率最高可達到50%-60%。 就以日本為例， 他們采用胃氣鋇雙重造影和胃鏡篩查， 近十年每年普查的人數在300萬-500萬， 每年發現胃癌3000-6000例， 其中早期胃癌就占到50%以上。

由于經濟原因和市民害怕做胃鏡的心理， 使得早期發現胃癌變為一個難題。 事實上， 做胃鏡前使用一點麻藥， 并無多大痛苦， 十分鐘左右就可完成檢查。

跟所有的腫瘤一樣， 早期發現， 自然在治療上就沒那么棘手。 何主任稱， 早期胃癌5年生存率可以達到90%以上。 所以， 建議高危人群能夠做胃鏡篩查早期的胃癌。

Tips：哪些人要高度關注胃癌

1、40歲以上人群。 從理論上講， 40歲以上人群是腫瘤高發人群；

2、有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病史的人群；

3、飲食結構不合理， 長期吃腌制食物， 喜愛魚露、蝦醬等調味品等人群。