家用烤箱月餅的做法_烤月餅的溫度和時間_烤箱做月餅的方法

月餅是人們日常生活中很常見的一種東西。 但是大多數時候都是中秋節吃月餅， 主要是月餅是一個傳統節日的產物。 而且人們日常生活中吃的月餅都是從市面上買的， 很少有人自己動手製作月餅， 主要是它的工藝比較複雜， 而且很多人不知道應該怎麼做。 那麼通過家用烤箱做月餅應該怎麼弄呢?

一、食材

麵粉4 杯、雞蛋液奶粉3/4杯。

二、製作方法/步驟

1、製作月餅麵團。 在一隻碗裡， 混合麵粉， 奶粉和鹽。

2、往另一隻碗裡打一隻雞蛋， 加入糖， 攪拌5分鐘。 倒入融化的黃油和香草提取物。 將所有的素材攪拌均勻。 將篩過的乾粉倒入液體混合物中。 形成麵團。

3、揉麵團。 將麵團放在撒有麵粉的案板上， 來輕輕地揉。 揉到表面光滑的話， 麵團就準備好了。

4、揉成一個長條。 如果可以的話， 將麵團放進冰箱過夜， 然後就更容易做下一步。

5、切成均勻大小的小圓餅。 大概可以切15到20塊。

6、製作餡料。 將杏仁果醬， 剁碎的紅棗， 椰蓉， 葡萄乾等混合在一隻碗裡。 用刀叉將大塊搗碎。

7、將烤箱預熱到190攝氏度。 準備好兩個烤盤， 鋪上羊皮紙。 將每塊麵團壓成7.5直徑的圓餅。 中間厚， 邊緣薄。

8、加入餡料。 將餡料按在每個圓餅的中間， 然後將邊緣攏起，

9、然後用模具將壓平的圓餅壓成月餅的形狀。 然後四面敲擊一下， 月餅就出來了。

10、如果沒有月餅模具的話， 儘量將月餅揉圓， 使用刀叉來畫一個圖案。 在月餅保持刷一層蛋液。 將月餅相隔2.5釐米擺放在烤盤上。 然後放進烤箱。

三、注意事項

你可以添加任何你喜歡的餡料。 想做紅豆餡月餅的話， 將一磅紅豆泡在水裡過夜， 第二天從水中撈出來， 然後用8杯熱開水煮豆。 煮到紅豆裂開。 然後用一隻燉鍋， 燉紅豆和搗碎的堅果(核桃， 榛果， 杏仁， 腰果等)， 油和糖， 直到燉到水分蒸發。 放涼好再做下一步。 你需要用兩隻刷子， 一種刷麵粉一種刷雞蛋液。