呼餅的家常做法家常

呼餅真的是一種很簡單而又方便的主食做法， 我們首先要準備的是一鍋燉菜， 這個菜就看你自己的選擇， 一般的家常可以選用五花肉和土豆作為原材料， 再就是我們需要將面餅自己提前活好， 和麵的時候一半涼水一半熱水， 這樣會比較的筋道。 再就是燉菜的時候將面餅放到鍋的周圍， 使兩種食物一起熟， 吃的時候可以將菜就著面餅一起， 味道好的很。

配料:

豆角， 土豆， 雞腿， 麵粉。

操作:

1、首先要準備工作。 豆角擇好洗淨掰成兩段濾水， 土豆去皮切粗條泡水裡。 雞腿肉一塊隨便切成塊。 然後開始做餅。 和麵時要用滾水先燙麵， 然加點冷水活勻。 據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。

2、麵團擀開成片， 上面倒油勻開， 然後灑蔥花、五香粉和麵團擀開成片， 上面倒油勻開， 然後灑蔥花、五香粉和鹽。

3、然後卷起來。

4、弄成這個樣子,擀平。

5、接下來就是炒豆角了。 很簡單， 熱油爆蔥薑蒜， 下豆角進去翻炒至顏色翠綠， 中間放雞肉和土豆。 （我是忘了炒雞肉和土豆了， 不過這樣反而格外好吃， 真不知是什麼道理。 ）然後添開水， 燒開。

6、把擀好的麵團攤在豆角上， 蓋鍋燜燒25～30分鐘。 關火後就是這樣子了。

7、把餅拿出來切塊。

8、翻動豆角， 讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。 真是好吃的不得了啊

用料

主料玉米麵100克雞蛋1個韭菜100克

輔料蠔油5克鹽3克橄欖油5克

家常烀餅的做法

1.韭菜洗淨， 切碎， 雞蛋攤熟打碎， 加適量蠔油、鹽、橄欖油。

2.玉米麵加水或者牛奶， 軟硬度自己掌握，

3.蓋上鍋蓋， 大火2分鐘， 小火7、8分鐘。

4.用刀剁開， 裝盤。