健康生活

粗壯的豆芽好嗎

粗壯的豆芽好嗎

粗壯的豆芽不一定好, 因為有些豆芽是施用化肥才長得粗壯的, 所以不能選太粗壯的豆芽。

其實自然培育的豆芽,

芽身挺直, 稍細, 芽根不軟, 無爛根、爛尖, 白嫩有光澤, 施用化肥生長出來的豆芽色澤灰白, 芽杆粗壯, 根短或無根, 豆瓣發藍, 如將豆芽折斷, 則斷面有水冒出, 有的還殘留有化肥的氣味。