趣味糖果的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關趣味糖果的做法吧。

1.121蛋白加入幾滴檸檬汁（如果有塔塔粉也可以加少許， 作為穩定劑）， 低速打發。

2.212材料：圖裡的蛋清是3個雞蛋的， 1個沒這麼多！！！

3.蛋白呈現粗泡， 分幾次加入白砂糖（N次）， 中速打發。

4.打至幹性發泡， 裝裱花袋中

5.烤箱預熱100度；在鋪了錫紙或油紙的烤盤上， 由內到外擠成一個盤狀， 整個呈小窩狀。

6.烤箱預熱100度， 烘烤90分鐘， 烤完置於烤箱內30分鐘， 烘焙時儘量放在烤箱中央， 不要讓蛋白酥太接近加熱管。

7.烤箱100度， 烘烤90分鐘， 烤完置於烤箱內30分鐘， 烘焙時儘量放在烤箱中央， 不要讓蛋白酥太接近加熱管。 然後取出涼透。

8.取出涼透， 裝蛋白酥的盤子最好先篩入少許可哥粉（防粘）。

9.表面篩入少許可哥粉，裱花袋裝入巧克力醬擠入蛋白酥中央。

10.用新鮮葡萄裝飾。

也許你家中有人會做趣味糖果，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。

9.表面篩入少許可哥粉，裱花袋裝入巧克力醬擠入蛋白酥中央。

10.用新鮮葡萄裝飾。

也許你家中有人會做趣味糖果，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。