每日佳餚|韭菜加它一起炒上桌就被搶光了，養肝健胃趕緊做給家人吃吧！
韭菜屬百合科多年生草本植物， 中醫以韭菜種子和葉等入藥。 具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效， 所以它有一個很響亮的名字叫“壯陽草”， 韭菜的這些功效到底有多大呢？
韭菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、給生素和礦物質， 能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血、養肝健胃， 對心腦血管疾病和高血壓有一定的食療作用， 還能消除皮膚白斑， 並使頭髮烏黑發亮。 常吃韭菜可達到祛斑、減肥的雙重效果。
肉末韭菜炒腐竹
食材：韭菜250克， 腐竹50克， 豬肉末80克， 紅椒絲10克 調料：鹽3克， 雞粉、白糖、食用油各適量
做法： 1、將洗淨的的韭菜切成段，
2、熱鍋注油， 倒入腐竹略炸， 撈出備用;
3、將炸好的腐竹切段。 放入清水中浸泡;
4、鍋底留油， 倒入肉末炒香， 倒入韭菜、紅椒絲、腐竹， 翻炒均勻;
5、加入鹽、雞粉、白糖， 炒勻調味， 起鍋， 盛入盤中即可.
功效
①補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 但無壯陽成分。
②益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發獨特氣味， 有助於疏調肝氣， 增強消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、腸炎、吐血、胸痛等症。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。
