低脂無脂、越吃越胖？看完這篇，聰明瘦
如果阿噗問各位小主減肥期間你們的首選食物是啥， 那估計各種標榜“脫脂”、“低脂”、“無脂”的產品立馬成了香餑餑。
的確， 在迫於讓自己腰細一圈， 腿瘦兩圈兒的“減肥渴求期”時， 各種無脂低脂都成了填飽肚子的救命稻草， 仿佛吃進去也不需要太擔心肥肉往身上貼：畢竟“脂肪都沒有， 肥肉哪有生產源頭。 ”
然而理想很豐滿， 現實很骨感， 想當然的事情一般總有“不對勁兒”的地方...
為了讓各位小主不在減肥的錯誤道路上越走越遠， 阿噗今兒就跟大夥兒澆盆冷水， 咱好好掰扯掰扯脂肪的真相。
長肉元兇不是脂肪？小心低脂越吃越胖！
攝入脂肪看似是“自殺式”的直接長肉元兇， 也把各種標榜低脂食物的銷售量推上了頂端。 然而脂肪卻並不是真正的幕後第一把黑手！這麼久來該背鍋的反而是...
▼多餘熱量才是致胖大魔王！
你要知道， 大部分情況下， 讓你發胖的不一定是脂肪， 只要你吃進去的熱量超過身體消耗的熱量， 你就會增加體重！不管你的熱量來自於脂肪、碳水化合物還是蛋白質。
更值得注意的是， 如果你總是用碳水化合物或者蛋白質來代替脂肪， 那很多包含著單不飽和脂肪與多不飽和脂肪的食物也被遮罩掉了。
不僅如此， 這麼幹還會影響到脂溶性維生素， 比如維生素A、維生素D和維生素E的吸收。
▼脫脂低脂反而讓你越來越胖？
來跟著阿噗紮心地回憶一下，
當我們覺得自己選擇的是健康食物， 自然條件反射似的不會刻意控制攝入量。 比如同樣是優酪乳， 如果特別標注了“低脂優酪乳”， 食用者通常會多攝入2倍的量， 也就是將近300卡路里的熱量。
美國哈佛公共衛生學院的一項跟蹤研究也發現：並沒有證據表明， 長期堅持低脂飲食能減肥， 反而容易降低你的基礎代謝率， 讓身體的消耗越來越少。
相反， 如果你經常吃一些好的脂肪， 比如堅果、橄欖油、牛油果等， 因為脂肪的消化速度相對較慢， 可以讓飽腹感更為持久。 此外， 脂肪讓食物更美味的同時也跟著提升你的滿足感，
最最最重要的一點：低脂≠低熱量！
千萬不要被食品外包裝上“低脂”、“零脂肪”的字樣蒙蔽了雙眼！很多時候為了平衡口感， 一些“低脂”或者“零脂肪”的食品反而會加入更多的糖分來確保好味道。 如此一來， 熱量並沒有降低， 甚至更高。
所以購買食物時一定要仔細閱讀營養標籤， 不要只看脂肪含量， 同時也要關注總熱量， 以及糖（也就是碳水化合物）的含量。
不吃不如吃對， 認清脂肪教你怎麼吃！
雖然都是脂肪， 但也分好壞。 好的脂肪不僅不會讓你長胖， 還會使你的營養更均衡、甚至幫助消耗更多熱量幫助健康減肥。
阿噗今天呢就帶著大夥兒剖析清脂肪這個小妖精， 讓你選對吃對脂肪~
▼好脂肪
好的脂肪分為單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，
單不飽和脂肪可以幫助清除血液中的壞膽固醇， 至於量呢， 每天一小把堅果或半個牛油果就ok。
多不飽和脂肪的攝取來源主要有玉米油、葵花籽油、豆類、深海魚和亞麻籽等等， 功效可以保護心腦健康、有助大腦和神經系統的發育。 每週吃2-3次深海魚就可以保證多不飽和脂肪的攝影。
▼壞脂肪
壞脂肪主要分飽和脂肪和反式脂肪兩種， 如果你想認真減肥， 那包含這兩種脂肪的食物你可以暫時先說拜拜了：因為除了能讓你有短暫的滿足感以外， 對你的身材和身體都不利。
飽和脂肪的來源包括動物油脂、椰子油、黃油、雞皮等等，
反式脂肪的來源主要是氫化植物油、起酥油、植脂末、人造奶油等等， 像你們最愛的甜點， 基本都有很高的反式脂肪含量。
這種脂肪的特點在於它並非自然界本來就存在的物質， 而是通過對植物油進行化學加工後製造出來的。 因此， 人體無法對它進行消化和吸收， 很容易引起肥胖、高血脂、高血壓甚至肥胖等問題。
我們每天攝入的反式脂肪不超過2g為好， 大概相當於一個派、或2-3小包咖啡伴侶的量。
總的來說， 每天由脂肪提供的能量不要超過總能量的30%， 也就是600卡路里左右。
換算下來， 每天應該攝入67 克左右的脂肪。
阿噗有話說， 加我微信：uphealth
低脂、脫脂的幌子從此忽悠不到你~！
文 周強
ID: shishangjiankang22
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