可哥的價值都有哪些

2014-07-19

可哥是一種熱帶植物，世界三大飲料植物之一。可哥有很多作用，特別是可哥豆，不僅味道醇香，而且含有很多對人體有益的成分。下面一起瞭解一下可哥。

可哥豆為製造可哥粉和可哥脂的主要原料。可哥脂與可哥粉主要用作飲料，製造巧克力糖、糕點及霜淇淋等食品。幹豆可作病弱者的滋補品與興奮劑，還可作飲料。

可哥對於西非種植國家的經濟而言也至關重要，同時還能夠為越南和坦桑尼亞這些新的可哥種植地帶來出口收入。對於許多潮濕的熱帶國家而言，可哥是最重要的收入來源之一。加納和象牙海岸的可哥產量加在一起占世界總供應量的近70%。在加納，有200萬人直接或者間接從事可哥生產。

可哥豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物質14.19%，可哥堿1.55%，其他非氮物質13.91%，澱粉8.77%，粗纖維4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%，氧化鎂16.22%。可哥豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹甯，

丹寧與巧克力的色、香、味有很大關係。其中可哥堿，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。

可哥的營養價值很高，而且對一些主產國的經濟價值也是不可低估的，可以說是一種對整個人類有益的物種之一。