生吃會中毒 六種不能生吃的食物

我們在生活中會面臨各種各樣的食物， 怎麼選擇， 怎麼吃， 是我們每天都在考慮的。 有的食物比如肉類， 是不能生著吃的， 比如水果， 就是可以生者吃的。 到底哪些食物能生吃哪些食物不能生吃呢？小編就來為大家解答這類問題， 來看看六種不能生吃的食物， 這些食物一旦要生吃， 那麼很容易引起身體中毒， 對身體健康非常有害， 一定要注意。

一、忌生吃鮮黃花菜

鮮黃花菜含有秋水仙堿， 進入人體形成氧化二秋水仙堿， 極毒， 食用3-20毫克就可致死。

二、忌生吃荸薺

常吃生荸薺， 其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上， 可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

三、忌生吃白糖

白糖中常有蟎蟲寄生， 生吃白糖很容易得蟎蟲病。 蟎是一種全身長毛的小昆蟲， 肉眼看不見， 蟎在糖中繁殖很快。 若蟎蟲進入胃腸道， 就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。 若進入肺內， 會引起咯血、哮喘。

若進入尿道， 可引起尿路炎症。 因此， 白糖最好不要生吃， 食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)。

四、忌生吃蜂蜜

蜜蜂在釀制蜂蜜時， 常常採集一些有毒的花粉， 這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後， 人吃了生蜜就容易發生中毒。 另外蜂蜜在收穫、運輸、保管的過程中， 又很容易被細菌污染。 因此， 生蜂蜜不可食用。

五、忌生吃新鮮木耳

新鮮木耳含葉林類光感物質， 生吃新鮮木耳後， 可引起日光性皮炎， 嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。

六、忌生吃豆漿

豆漿味美可口， 其營養價值並不比牛奶低。 但飲用未煮沸的豆漿， 可引起全身中毒。 因為生豆漿中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等。

抗胰蛋白酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皂素刺激消化道， 引起嘔吐、噁心、腹瀉， 從而破壞紅細胞， 產生毒素， 以致引起全身中毒。

還有很多年輕男女對日本料理十分感興趣， 尤其是生吃魚片， 更是受到大多數女孩子的喜愛。 要知道， 有的魚類是可以生吃的， 有的魚類是千萬不能生吃的。 例如一些河魚， 就是不可能做成生魚片讓人食用的。 因為一些病毒幼蟲會把河魚作為寄生的好場所， 假如你生吃了河魚的話， 這些寄生蟲就會迅速進入到人的體內， 會在裡面滋生， 很容易讓人患上膽管炎， 嚴重的可能會患上肝硬化， 因此河魚千萬不要生吃。