夏天最佳的8大食物

最佳蔬菜——苦味菜

俗話說：天熱食“苦”， 勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等， 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

最佳水果——西瓜

西瓜味甘甜、性寒， 民間又叫“寒瓜”， 是瓜類中清暑解渴的首選。 民間有“每天半個瓜， 酷暑能算啥”的說法。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助治療。

最佳粥——綠豆粥

夏天多吃粥類食品， 是我國傳統的保健方法， 對身體大有好處。 喝粥最好喝綠豆粥， 綠豆性涼， 有清熱解暑的功效。 用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

最佳調味品——醋

醋在烹調中必不可少， 夏季菜中放醋更是有益。 夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加， 此時， 醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、鹹、性涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱的人食用， 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。

最佳飲料——熱茶

茶葉中富含鉀元素， 既解渴又解乏。 美國的一項研究指出， 喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。 據英國專家的試驗表明， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品， 乃是消暑飲品中的佼佼者。

最佳抗疲勞食物——果蔬汁

夏天四肢倦怠時， 多喝些果蔬汁是不錯的選擇。 因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質， 可以增強細胞活力及腸胃功能， 促進消化液分泌、消除疲勞。

最佳防曬食物——番茄

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明， 多吃番茄可防曬。 如果每天食用40克番茄醬， 被太陽曬傷的風險將減少40%。 科學家認為， 這可能是番茄紅素在起著主要的作用。