健康食譜

普通電飯煲蛋糕的做法

家常菜就是要讓人有家的味道, 普通電飯煲蛋糕是一道家鄉味十足的菜肴, 做法簡單卻不敷衍。 熱氣騰騰的菜上桌, 一家人做在一起品嘗這道菜, 這就是家的味道, 餐桌上笑聲不斷, 幸福的味道也莫過於此。

1、準備好需要用到的材料。

2、蛋白和蛋黃分別放在兩個無油無水的盆裡, 先用打蛋器打發蛋白, 蛋白打發至有大泡泡(魚眼泡泡)加一勺糖(勺子用家裡的飯勺就好了)。

3、打發至有紋路時加一勺糖。

4、打蛋器提起來有直角, 說明打發好了。

5、蛋黃裡放入兩勺糖, 放入優酪乳用手動打蛋器攪勻。

6、低筋麵粉過篩至蛋黃裡, 劃十字攪勻, 不要畫圈攪拌。

7、放入三分之一蛋白霜, 用矽膠刀上下翻拌, 拌勻。 (這個時候電鍋預熱)

8、剩下三分之二的蛋白霜放進蛋黃糊裡, 按剛才的手法上下翻拌均勻。

9、放入煉乳上下翻拌均勻。

10、電鍋內壁刷上一層油,把蛋糕糊倒進去,表面抹平。

11、按下煮飯鍵,一分鐘它自己就自動跳到保溫鍵了,五分鐘後再次按下煮飯鍵(時間要根據自己家電鍋的脾氣,能再次按下煮飯鍵就行),這個步驟重複四次,最後一次跳到保溫鍵的時候用布把電鍋排氣孔堵上,燜十分鐘就好了。

12、時間到了把蛋糕弄出來,放到能散熱的竹排子上(我家沒有專用的散熱架子)。

13、看看內部組織還是不錯的吧,吃起來很鬆軟。

14、因為沒有專門切蛋糕的刀具,直接撕著吃吧!

15、成品圖,晚上的燈光實在是太暗了!

如果經常在“吃”方面偷懶,最終可能會付出代價,普通電飯煲蛋糕的做法簡單,健康又好吃。

9、放入煉乳上下翻拌均勻。

10、電鍋內壁刷上一層油,把蛋糕糊倒進去,表面抹平。

11、按下煮飯鍵,一分鐘它自己就自動跳到保溫鍵了,五分鐘後再次按下煮飯鍵(時間要根據自己家電鍋的脾氣,能再次按下煮飯鍵就行),這個步驟重複四次,最後一次跳到保溫鍵的時候用布把電鍋排氣孔堵上,燜十分鐘就好了。

12、時間到了把蛋糕弄出來,放到能散熱的竹排子上(我家沒有專用的散熱架子)。

13、看看內部組織還是不錯的吧,吃起來很鬆軟。

14、因為沒有專門切蛋糕的刀具,直接撕著吃吧!

15、成品圖,晚上的燈光實在是太暗了!

如果經常在“吃”方面偷懶,最終可能會付出代價,普通電飯煲蛋糕的做法簡單,健康又好吃。