女性美顏聖品：多滋味黑米養生粥
古時西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現了一種奇米， 將之獻給漢武帝， 漢王食後贊曰“神米”， 從此被歷代皇帝所享用。 這奇米即是自古聞名的“黑貢米”。 除此之外， 黑米作為米中珍品， 還素有“黑珍珠”、“藥米”、“長壽米”的美譽， 從這些美稱中也已經透露出黑米所具有特殊的營養價值。
中西醫學話黑米
“逢黑必補”的民間俗語沒有說錯， 從中醫的角度看， 黑米性溫， 能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘， 特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早洩、滑精、尿頻等患者食用。 用它入藥， 對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
西醫也認為黑米的營養價值明顯要高於大米， 其蛋白質， 多種維生素及微量元素都要高於大米1～3倍， 而且黑米中含膳食纖維多， 血糖指數僅為55(白米飯為87)， 因此， 黑米特別適合糖尿病人食用。 此外， 黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、大大減少患心腦血管疾病的風險，
而具體來說， 黑米的養生功效主要有以下幾種：
1.富含多種營養元素。 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素， 營養豐富;
2.開胃健脾。 多食黑米具有開胃益中， 健脾暖肝， 明目活血， 滑澀補精之功， 對於少年白髮、婦女產後虛弱， 病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用;
3.補血養顏。 黑米補而不燥， 完全可以當主食吃。 由於其補血快， 對於胸悶、胸痛、貧血、氣虛乏力等症狀的藥療功效頗為小竹。
4. 抗菌增強免疫力。 黑米不僅具有抗菌， 降低血壓、抑制癌細胞生長的功效， 而黑米中還含有具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
5.預防動脈硬化。 黑米的色素中還富含黃酮類活性物質， 是白米的5倍之多。 這種黃銅類化合物能夠有效維持血管正常滲透壓， 減輕血管脆性， 防止血管破裂和止血， 對預防動脈硬化有很大的作用。 因此， 黑米不宜精加工， 煮粥時， 淘洗次數要少， 泡米的水要與米同煮， 以保存營養成分。
6.美容抗衰老。 黑米的顏色之所以與其他米不同， 主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，
