鳳梨不能和什麼一起吃
鳳梨別名：番梨、露兜子、鳳梨
禁忌人群：患有潰瘍病、腎臟病的人忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。
那麼鳳梨不能與哪些食物一起吃呢?多吃鳳梨的好處有哪些?
與鳳梨不能與什麼同吃相克食物如下：
鳳梨+雞蛋：雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合， 易使蛋白質凝固， 影響消化
鳳梨+白蘿蔔：身體不適
鳳梨+牛奶：身體不適
鳳梨的基本介紹
鳳梨原名鳳梨， 鳳梨屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物， 有70多個品種， 嶺南四大名果之一。 鳳梨原產南美洲， 至今巴西尚有野生種， 16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門， 然後引進到廣東各地， 後在廣西、福建、臺灣等省栽種， 經過長期的選育， 陸續產生了許多品種。
鳳梨是鳳梨科多年生常綠草本植物， 每株只在中心結一個果實。 其果實呈圓筒形， 由許多子房和花軸聚合而長成， 是一種複合果。 鳳梨果皮有眾多的花器(俗稱果眼或鳳梨釘)，
“糖心鳳梨”屬沙撈越種。 沙撈越種又名“夏威夷”， 果實重兩三公斤， 果眼大而淺， 一般削皮後即可食用。 其果形端正， 果肉柔滑多汁， 甜酸適中， 是鮮食和制罐頭的優良品種。 “糖心鳳梨”中， 尤以廣州黃埔區黃登村出產的"黃登鳳梨"為最佳， 它以個大肉厚汁多、甜似蜜、香如花， 享譽海內外
鳳梨的功效與作用
1.消除水腫
溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫。
2.減肥
鳳梨減肥的秘密在於它豐富的果汁， 能有效地酸解脂肪， 可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁， 但是切忌過量或食用未經處理的生鳳梨， 第一容易降低味覺， 刺激口腔粘膜;第二， 容易導致生產鳳梨蛋白酶，
3.助消化， 促進食欲
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。 鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯， 具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
4.去油膩， 清理腸胃
鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化， 對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說， 是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚乾裂， 滋潤頭髮的光亮， 同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6.保健
促進血液迴圈酶， 素來可以降低血壓， 稀釋血脂， 食用鳳梨， 可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀， 除了趟在床上安靜地休息， 不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，
8.利尿
適當食用對腎炎， 高血壓病患者有益。
鳳梨的營養價值
1.新鮮的鳳梨含水量較高， 約為85%。 其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等， 尤其以維生素C含量最高。
2.鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質。
鳳梨的選購
1.優質鳳梨的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形， 大小均勻適中， 果形端正， 芽眼數量少。 成熟度好的鳳梨表皮呈淡黃色或亮黃色， 兩端略帶青綠色， 上頂的冠芽呈青褐色;生鳳梨的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
2.如果鳳梨的果實突頂部充實， 果皮變黃， 果肉變軟， 呈橙黃色， 說明它已達到九成熟。 這樣的鳳梨果汁多，
切開後， 果目淺而小， 內部呈淡黃色， 果肉厚而果芯細小的鳳梨為優質品;劣質鳳梨果目深而多， 內部組織空隙較大， 果肉薄而果芯粗大;未成熟鳳梨的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓鳳梨， 堅硬而無彈性的是生鳳梨;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則說明果實已經變質， 不可以再食用。
3.通過香氣的濃、淡也能判斷出鳳梨是否成熟。 成熟度好的鳳梨外皮上稍能聞到香味， 果肉則香氣馥鬱;濃香撲鼻的為過熟果， 時間放不長， 且易腐爛;無香氣的則多半是帶生採摘果， 所含糖分明顯不足，食之無味。
鳳梨的存儲
鳳梨在6~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏，要在避光，陰涼，通風的地方儲存.如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的水果槽中，保存的時間最好不要超過兩天，從冰箱取出後，在正常的溫度下會加速變質，所以儘早食用。
鳳梨的食用方法
由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。
所含糖分明顯不足，食之無味。鳳梨的存儲
鳳梨在6~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏，要在避光，陰涼，通風的地方儲存.如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的水果槽中，保存的時間最好不要超過兩天，從冰箱取出後，在正常的溫度下會加速變質，所以儘早食用。
鳳梨的食用方法
由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。
