午餐吃什麼最健康？6種食物養生又美顏

最佳蛋白質——魚肉

魚肉可提供大量優質蛋白質。 同時， 魚肉中的膽固醇含量很低， 在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明， 多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

保持活力——圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富， 同時富含纖維， 能促進腸胃蠕動， 讓消化系統保持年輕活力。

降脂——洋蔥

洋蔥雖然常見， 很多菜中會加上洋蔥作為配料， 其實洋蔥有著很好的功效。 洋蔥可清血， 有助於降低膽固醇。

抗衰老抗癌——西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證明， 西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

抗氧化——豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外， 豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時， 豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質， 是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住， “氧化”意味著“衰老”。

養顏——新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素， 它能保持人體組織或器官外層組織的健康， 而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。 此外， 這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康， 幫助排毒。