您的位置:首頁

乾燥秋日 葡萄怎麼吃最養生?

《名醫別錄》說:逐水, 利小便。 從中醫的角度來講, 葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效, 其含鐵量豐富, 所以補血。 多吃葡萄, 可補血、益氣、養血、強心。 秋日氣溫及其乾燥, 但是葡萄卻是當季的水果, 多吃葡萄不僅可以補充皮膚流失的水分, 更能達到解秋乏的效果。 小編支招, 葡萄怎麼吃最養生?

多吃葡萄營養高

葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。 葡萄含糖量約10%-25%, 高者可達30左右。 葡萄所含大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖, 所以葡萄很容易被消化。 葡萄中的酒石酸含量豐富, 更有幫助消化的作用。 適當多吃些葡萄能健脾和胃, 對身體大有好處。 葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果, 是不可多得的滋補食品。

【葡萄怎麼吃最養生?】

一.蜜制葡萄

古中醫食療專家建議, 蜜制葡萄可以起到保健、治療的作用。 蜜制一個月後, 就可以吃了, 那時候的葡萄顆粒晶亮、清香撲鼻,

有新鮮果脯的甜香味, 每天取十幾二十顆, 慢慢品嘗, 好吃又養生。

製作方法如下:

1、深秋初冬季節, 選新鮮葡萄洗淨、瀝幹水分。 不選提子類質地較硬者, 否則蜂蜜不易滲透, 易壞果。 古方中醫食療專家建議葡萄可選較小顆粒的, 如玫瑰香、龍眼、馬奶葡萄等較好。

2、大口罎子一個, 刷淨、控幹。 葡萄放入壇中, 倒入蜂蜜, 用勺子翻攪, 使葡萄顆粒都粘裹上蜂蜜, 蓋上壇蓋。 以後每隔幾天就翻攪一遍, 使蜂蜜均勻滲透進葡萄裡。

二.連皮帶籽一起吃

葡萄籽中的原花青素高於葡萄的其他部位, 也高於其他果樹類水果。 原花青素是目前國際公認的清除人體自由基最有效的天然抗氧化劑, 它在體內抗氧化清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍,

其主要生理作用有抗氧化、抗過敏、延緩皮膚衰老等, 還能預防心血管疾病, 保護血管內皮細胞, 抑制動脈粥樣硬化的形成等。 所以, 連籽榨的葡萄汁是對健康極為有益的食用方式。

因葡萄中含有大量的活性成分, 所以最好趁鮮吃。 葡萄皮中含有大量的白藜蘆醇, 具有極高的抗癌功效, 因此, 吃葡萄時不僅應嚼嚼籽, 還最好帶皮。