立秋養生系列之酸筍鯽魚湯 健脾化痰可潤腸

立秋養生系列之酸筍鯽魚湯 健脾化痰可潤腸2015-08-1239飲食頻道我要評論大暑剛過不久， 立秋就到來了。 此時天氣還是比較炎熱， 多吃這些“節氣菜”， 可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。 立秋， 從時間上看， 就是過了上半年， 下半年開始啦。 因此， 立秋飲食非常重要， 立秋吃好了， 後面秋分時節的清補潤肺才會更加有效。 今天就和大家一起做酸筍鯽魚湯， 健脾化痰可潤腸。

主題：酸筍鯽魚湯

食材：酸筍150克， 鯽魚300克， 鹽、雞精、蔥花、薑片、植物油各適量。

做法：

1. 將鯽魚宰殺， 去內臟洗淨;

2. 酸筍絲或者酸筍片放入水中浸泡約半個小時， 撈出瀝幹水分;