冬至吃餛飩驅寒保暖 六種食物保暖健脾

12月22日是冬至日， 冬至的到來說明天氣會越來寒冷， 這個時候我們要做好驅寒保暖的工作， 那麼我們應該在冬至的時候吃什麼來禦寒保暖呢?冬至吃什麼養生呢?今天小編就為大家推薦了幾款傳統的食物為大家驅寒保暖， 馬上去看看吧!

餛飩

老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。 《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵， 頗似天地混沌之象， 故於冬至日食之。 ”除了形態相似， “餛飩”也與“混沌”諧音。 冬食餛飩， 有利於寒冷季節熱能的儲蓄。

餃子

冬至吃餃子不凍耳朵。 這種說法來源於醫聖張仲景， 他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞， 故用麵包了驅寒藥材， 煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。 今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵， 不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。 冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，

湯圓

冬至吃湯圓在江南較為盛行。 做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味， 有較好的健脾作用。 脾胃和健， 飲食營養才會被身體吸收利用， 提高機體的抗寒防病能力， 最適合在冬天食用。

八寶粥

熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。 中醫認為食粥可健脾溫胃， 且有一定的滋陰作用， 正好對抗冬季乾燥的特性。 為發揮禦寒作用， 我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物， 如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。 我們不妨發揮創造力， 將這些食材搭配成美味的粥， 例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

蘿蔔

民間有言:“冬至蘿蔔夏至姜， 適時進食無病痛。 ”又說:“冬季蘿蔔賽過小人參。 ”所以冬至吃蘿蔔最滋補， 在冬至夜， 正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯， 補充營養， 滋補身體， 又能增強抗寒能力。

羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗， 中醫認為， 羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。 事實上， 在江南地區， 蘇州人從冬至這天起也開始進補， 所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

羊肉味甘性溫， 有補腎壯陽的作用， 歷來作為補陽佳品， 是冬至進補的重要食物之一。 羊肉的熱量高於牛肉，

但羊肉屬大熱之品， 凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。 患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病， 以及發熱期間都不宜食用。