枸杞泡水喝的好處和壞處

很多上班族喜歡用枸杞子泡水喝， 提起它的作用也是一套一套：明目、補腎， 還能降血糖。 但專家說， 單純喝枸杞子泡的水， 營養吸收並不充分。

枸杞富含多種微量元素和維生素， 能滋陰， 護眼， 增強免疫力， 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常使用枸杞。 最近英國人在研究中發現了枸杞延緩衰老的功效， 但只有在堅持食用的情況下， 枸杞子才有藥物價值， 偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的， 但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的， 遇熱容易被破壞， 而且所含胡蘿蔔素等很難完全被吸收， 最好是用溫水微泡一下， 或幹嚼幾粒。

不過， 枸杞並不適合所有人。 那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。