蘑菇五花肉燒蘿卜

健脾開胃小菜推薦， 很適合營養不良的小朋友哦， 父母可以嘗試去做下， 蘿卜補充維生素， 牛肉增強抵抗力， 菌類對于兒童也是很有益的。

食材：

主料：蘑菇片20克、五花肉300克、小蘿卜300克。

調料：老姜5片、大蔥7片、料酒1茶匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。

做法：

1、蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈。 浸泡蘑菇的水過濾掉雜質留用。 五花肉切薄片， 大蔥切片， 老姜切片。 小蘿卜洗凈后， 切成片。

2、鍋中倒入油， 大火加熱至7成熱時， 倒入五花肉改中火煸炒5分鐘， 待五花肉出油后， 倒入小蘿卜片， 姜片和蔥片， 繼續煸炒3分鐘至水分出來。

3、調入醬油， 蠔油， 鹽， 糖和白胡椒粉， 倒入蘑菇片和少許浸泡蘑菇的湯(沒過鍋內食物一半位置即可)， 蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘， 打開蓋子后， 改成大火， 將湯汁收到略干， 調入雞粉和香油即可出鍋。

功效：

健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。