豬肚燉蓮子做法有哪些

豬肚燉蓮子做法有哪些呢？相信很多人都想知道豬肚燉蓮子做法有哪些， 其實豬肚燉蓮子做法是有很多的哦！接下來本文就為大家介紹兩種比較常見的豬肚燉蓮子做法， 想要學做豬肚燉蓮子做法的朋友可以一起來看看哦！下面請大家看具體的介紹。

做法一

豬肚燉蓮子的材料：豬肚1個， 蓮子150g花生100g， 生薑1塊， 鹽1.5茶匙， 雞精半茶匙， 地瓜粉適量， 醋適量。

豬肚燉蓮子的做法：

1、先將買回來的豬肝用地瓜粉和醋清洗乾淨。

2、將豬肚和姜片加水一起入鍋裡煮， 中途翻次身。

3、將煮開的豬肝撈出， 過下涼水， 然後用刀子將白苔刮去， 接著將豬肚切成細長條。

4、蓮子掰開切中間的籽， 洗淨， 往鍋里加水， 倒入洗淨的的蓮子。

5、放入豬肚條， 再倒入一杯洗淨的花生， 加入適量鹽和雞精， 高壓鍋煲20分鐘即可。

做法二

豬肚燉蓮子的材料：豬肚1個， 蓮子50g， 白果50g， 麵粉適量， 鹽適量， 枸杞適量。

豬肚燉蓮子的做法：

1、豬肚先不要放水， 先翻個面， 粘粘的一面翻出來， 放入麵粉、鹽， 不停的抓揉， 麵粉會把那些粘液都揉下來， 然後用水沖乾淨；再放麵粉、鹽， 揉第二遍， 然後沖洗乾淨， 這個時候基本沒有什麼異味了。

2、燒開一鍋水， 把豬翻回到正面， 用菜盤子套住（可以有效防止豬肚回縮， 這樣煮的豬肚好吃）， 放薑片， 料酒， 醋， 在鍋裡淖一下， 把浮沫撇去。

3、微煮的時候， 已經聞到很香了， 不要煮太久了， 二三分鐘就可以了， 撈出放涼， 用刀刮掉油脂， 還有白色的膜也要刮掉， 最後洗乾淨就可以準備做湯了。

4、豬肚切絲， 放蓮子和白果適量， 鹽少許用壓力鍋， 調到煲湯。

5、湯煲完後倒到小鍋裡， 再放姜片（薑片如果放的早， 湯會苦）， 枸杞適量， 雞精適量，

以上就是關於豬肚燉蓮子做法有哪些的相關介紹， 相信大家看了本文的介紹之後， 對豬肚燉蓮子怎麼做已經知道了， 那麼當大家想要自己製作豬肚燉蓮子這道菜的時候就可以參考本文介紹的相關做法來烹製這道菜了。 希望通過本文的介紹， 對想要瞭解豬肚燉蓮子做法有哪些的朋友有所幫助。