冬瓜羊肉湯的做法

冬瓜也是市場上經常看到的一種食材， 在平時的飯桌上我們也經常會看到冬瓜的身影， 而冬瓜燉羊肉湯的話是一個最佳的搭配， 因為冬瓜中含有各種各樣豐富營養因素， 羊肉又是一直以來可以給我們提供身體保健的美味佳餚， 所以說冬瓜羊肉湯才可以得到那麼多人的青睞。

羊肉富含各種各樣的微量元素， 是幫助我們滋補身體， 還有解決男性一些性功能疾病的最佳保健食物， 所以在生活當中， 很多人都把羊肉作為比較珍貴的一種肉類， 那麼下面我們就去看看冬瓜羊肉湯的製作方法：

原料：冬瓜100克， 瘦羊肉80克， 枸杞3克， 生薑10克， 蔥10克。

調料：花生油10克， 鹽8克， 紹酒3克， 胡椒粉少許。

[1] 1.將冬瓜去皮、去籽切成厚片， 羊肉切片後加入紹酒、胡椒粉醃好， 生薑去皮切片， 蔥切成花。

2.燒鍋下油， 放入薑片熗香鍋， 注入適量清湯， 加入冬瓜， 用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞， 調入鹽， 煮透， 撒入蔥花即可。

操作要點：冬瓜要買硬身的， 羊肉不宜買太老的， 同時煮的時間要適中。

很多的時候雖然是生活中經常會看到的， 但是它們的保健功效卻很高， 就像羊肉和冬瓜一樣兩者的搭配不僅可以給你帶來美味的享受， 也是保健身體最佳的食材， 但是在夏季的時候不宜食用過多的羊肉， 容易出現上火的問題。