白菜燉豆腐的做法_白菜燉豆腐怎么做好吃

白菜燉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

做法：

教您白菜燉豆腐怎么做，

1. 將豆腐切成小塊， 放入沸水鍋中煮熟;

2. 大白菜洗凈后切成段， 放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出;

3. 蔥、姜切末;

4. 將鍋置于旺火上， 放入植物油燒熱， 將蔥末和姜末炸出香味， 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;

5. 燉至白菜和豆腐塊融為一體時， 撒入味精和雞精即可。

功效：

1. 小白菜清肺止咳， 養陰生津， 解毒。

2. 豆腐含豐富的植物蛋白， 有生津潤燥的功效。

3. 此菜清肺祛火。