紅薯饅頭怎么做才松軟

紅薯饅頭是常見的一種食物， 它主要是將紅薯跟面粉混合在一起， 然后在加入酵母粉進行發酵， 酵母粉要選擇活性好的， 而且注意酵母粉以及面粉的比例。 紅薯饅頭想要做的榮算， 我們先將紅薯餡加入玉米粉以及面粉， 然后在面片將紅薯餡包裹起來， 最后隔水蒸熟就可以制作出紅薯饅頭了。

一、紅薯饅頭的做法

1、先制作紅薯餡料.將紅薯去皮后切塊， (紅薯邊緣會有些發黑， 沒關系， 過篩會沒有了。 )

2、然后放蒸鍋中蒸20分鐘左右至熟。

3、再過篩一下， 這樣一些粗的纖維就阻在篩子里面了。

4、再加少許黃油炒一下， 至干。 如果紅薯餡比較濕可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例適量添加至稠才會好包。 當然如果喜歡吃甜的也可以這時放糖。 先將紅薯餡放一旁備用。

5、面團材料混合成團， 發酵至兩倍大取出，

6、多揉一會兒比較光滑， 再分成八個小劑子，

7、取其中一個搟平，

8、包入紅薯餡料， 紅薯餡料提前分成八份， 餡上沾一些面粉沒關系， 可以更好包。 蒸后也不影響口感。

9、然后收口，

10、整形成圓形，

11、放入有硅油紙的蒸籠中， 醒發30分鐘左右，

12、蒸15分鐘即可， 三分鐘后開蓋。

其實， 紅薯饅頭這款面食

其不僅在口感上要比白面饅頭更加可口，

在饅頭的食用價值上， 紅薯饅頭的營養價值也是十分高的， 因此， 學習制作紅薯餡饅頭的方法是十分有成都治療癲癇病的醫院必要的， 而文中所述的內容， 就是紅薯饅頭制作的具體步驟。

二、烹飪小提示

紅薯饅頭做法很簡單。 先把買來的紅薯洗凈，

去皮， 蒸(煮)熟后， 用力搗爛， 再加上與紅薯等量的面粉和一定量的水攪拌均勻。 如果在夏秋季節， 半天左右， 和好的面便會自然發酵。 此時， 即可按照平時蒸饅頭的方法將其蒸熟。 氣溫較低時， 為了幫助發酵， 面中可加入酵母、酵面之類。

紅薯饅頭有一個顯著特點是， 不加糖也帶有幾分甜味， 因而美味可口。 紅薯饅頭有利于消化吸收， 并有通便作用。 從營養學上來看， 每100克紅薯含蛋白質0.9克， 粗纖維0.5克， 鈣77毫克， 且含有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸等多種氨基酸， 這些營養成分正是中老年人所需要的。

紅薯饅頭的做法有不同， 一個是可以拿紅薯當餡料， 一個是可以將紅薯汁混在面粉里一起做，

或者還可以兩者結合也是可以的。 紅薯饅頭口感香糯， 營養價值豐富， 如果想吃的小伙伴， 可以按照我們文中所介紹的方式做出來嘗嘗哦， 注意好烹飪注意事項就好了。